Open in app

ডাল-বড়া পোলাও সাথে চাইনিস মিক্স ভেজ

2পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  60 min
পরিবেশন করা  2 people
Ritam Guha9th Oct 2018

Dal-fitter polaw with Chinese mix veg সম্বন্ধে

Ingredients to make Dal-fitter polaw with Chinese mix veg in bengali

  • ছোলার ডাল 100 গ্রাম
  • খেসারি ডাল 75 গ্রাম
  • বাসমতি রাইস 150 গ্রাম
  • গাজর কুচি 3 টেবিল চামচ
  • ক্যাপসিকাম কুচি 3 টেবিল চামচ
  • বেবিকর্ন কুচি 3 টেবিল চামচ
  • তেল পরিমাণমতো
  • কুচানো কাজু 2 টেবিল চামচ
  • কুচানো কিসমিস 2 টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • লঙ্কা কুচি 2 টেবিল চামচ
  • আদা বাটা হাফ চা চামচ
  • দুধ 1 কাপ
  • চিনি 1 টেবিল চামচ
  • গরম মসলা গুঁড়ো হাফ চা চামচ
  • ঘি 1 চা চামচ
  • একটি ছোট দারচিনি
  • দুটি লবঙ্গ
  • দুটি ছোট এলাচ

How to make Dal-fitter polaw with Chinese mix veg in bengali

  1. বাসমতি চাল ভিজিয়ে রেখে ভাত তৈরি করে নিন
  2. ছোলার ডাল এবং খেসারি ডাল আগের দিন রাত্রে ভিজিয়ে রেখে খুব ভালো করে বেটে নিন
  3. একটি পাত্রে দুরকম ডাল বাটা লঙ্কা কুচি আদা বাটা হলুদ গুঁড়ো পরিমাণ মতো নুন নিয়ে খুব ভালো মত মেখে নিন
  4. কড়াইয়ে তেল গরম করে ছোট ছোট বড়ার আকারে ভেজে তুলে রাখুন
  5. একটি কড়াইয়ে 2 চা-চামচ সাদা তেল গরম করে তার মধ্যে একটি ছোট দারচিনি লবঙ্গ এবং দুটি এলাচ ভেঙে দিন
  6. তারপর বেবিকর্ন কুচি গাজর কুচি ক্যাপসিকাম কুচি খুব ভালো করে ভেজে নিন
  7. তারপর তার মধ্যে কাজ কুচি এবং কিসমিস কুচানো যোগ করে আরো ভালো মতো নাড়াচাড়া করে নিন
  8. এরপর এর মধ্যে এক কাপ দুধ চিনি এবং স্বাদমতো নুন দিয়ে ফুটিয়ে নিন
  9. এবার এর মধ্যে ভেজে রাখা ডালের বড়া গুলো দিয়ে দিন যাতে সমস্ত বরা খুব ভালো মত দুধ টেনে নেয়
  10. এবারের উপরে আগে থেকে তৈরি করা বাসমতি চালের ভাত দিয়ে খুব ভালো করে নাড়াচাড়া করুন এবং সবার শেষে হাফ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো এবং 1 চা চামচ ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন

Reviews for Dal-fitter polaw with Chinese mix veg in bengali (2)

Priyanka Nandia month ago

Darun!!

Pritha Chakrabortya month ago

Recipes similar to Dal-fitter polaw with Chinese mix veg in bengali