Name: Red sauce paneer pasta.... recipe by Mousumi Mandal in Bengali at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 150 গ্রাম পাস্তা; স্বাদমতো লবন; 1/4 চামচ হলুদ; 2 টি টমেটো; 100 গ্রাম পনির; 2 চামচ তেল; 1 চামচ কারীপাতা কুচি; 1 কাপ পেঁয়াজ কুচি; 1 চামচ আদা রসুন বাটা; 1 চামচ লঙ্কাগুঁড়ো; 1/4 চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

রেড সস পানির পাস্তা..... রেসিপির সম্বন্ধে

বাচ্চাদের টিফিনে দেওয়ার ক্ষেত্রে এটি একটি অসাধারণ খাবার।এটা সম্পূর্ণ আমার রেসিপি।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

150 গ্রাম পাস্তা
স্বাদমতো লবন
1/4 চামচ হলুদ
2 টি টমেটো
100 গ্রাম পনির
2 চামচ তেল
1 চামচ কারীপাতা কুচি
1 কাপ পেঁয়াজ কুচি
1 চামচ আদা রসুন বাটা
1 চামচ লঙ্কাগুঁড়ো
1/4 চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

নির্দেশাবলী

প্রথমে পাস্তা গুলোকে জলে সেদ্ধ করে নিতে হবে।একটু লবন ও হলুদ দিতে হবে।
পনির বা ছানাকে হাত দিয়ে একটু গুঁড়ো করে নিয়েছি...
টমেটো সিদ্ধ করে নিয়েছি।তারপর খোসা ছাড়িয়ে মিক্সি তে পেস্ট বানিয়ে নিয়েছি।
নীচের এইসব উপকরণ গুলো রেডি করে নিয়েছি।
এরপর একটি প্যানে তেল দিয়ে তারপর কারীপাতা, পেঁয়াজকুচি,আদারসুন কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে টমেটো পেস্ট টা দিয়ে দিতে হবে।5 থেকে 6 মিনিট মতো নেড়ে নিতে হবে।এরপর স্বাদমতো লবন,লঙ্কাগুঁড়ো,গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে সামান্য জল দিতে হবে।
সস টা ঘন হয়ে এলে পাস্তা ও গুঁড়ো করা ছানা বা পনির দিয়ে ভালো করে কিছু ক্ষণ নেড়ে নিতে হবে।
তাহলেই রেডি রেড সস পনির পাস্তা....

একইরকম রেসিপি