Open in app

খাস্তা কচুরি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  40 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  6 people
KAKALI DAS11th Oct 2018

Khasta kochuri সম্বন্ধে

Ingredients to make Khasta kochuri in bengali

  • আটা ১ কাপ
  • ময়দা ১ কাপ
  • ছোলার ছাতু ৪ চামচ
  • নুন স্বাদমত
  • চিনি প্রয়োজনমত
  • বেকিং পাউডার ১ চামচ
  • শুকনো কারীপাতা ২ চামচ
  • চিলি ফ্লেক্স ১ চামচ
  • ধনে ও জিড়ে গুঁড়ো ১/২ চামচ করে
  • আদা কিমা ১/২ চামচ
  • রসুন কিমা ১ চামচ
  • পাতি লেবুর রস ১ চামচ
  • সাদা তেল ভাজবার জন্যে
  • ফ্রীজের ঠান্ডা জল
  • ময়ানের জন্যে ঘি ৩ চামচ

How to make Khasta kochuri in bengali

  1. ভাজবার জন্য যে সাদা তেল সেটা আর কিছুটা চিনি বাদ দিয়ে সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মেশাতে হবে।
  2. প্রয়োজন মত ফ্রীজের জল অল্প অল্প করে দিয়ে মেখে নিয়ে একটা শক্ত ডাগ বানাতে হবে।
  3. ৩০ মিঃ ওই ডাগ ভিজে সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
  4. ৩০ মিঃ পরে ওই ডাগ থেকে সমান মাপের ছোট ছোট লেচি কেটে নিতে হবে।
  5. সব লেচি গুলোর ভেতরে অল্প করে চিনি পুরে দিয়ে তালুতে করে গোল গোল করে একটু চাপ দিয়ে চ্যাপটা করে রাখতে হবে
  6. কড়াইতে তেল দিতে হবে ততটাই যাতে ডুবিয়ে ভাজা যায়।
  7. তেল সামান্য গরম হলেই দু তিনটে করে কচুরি তেলে ছেড়ে দিয়ে ঢিমে আঁচে সময় দিয়ে ভাজতে হবে।
  8. আপনা আপনিই কচুরী ফুলে উঠবে ও শক্ত হয়ে যাবে।
  9. তেল ঝরিয়ে তুলে নিয়ে টোম্যাটো কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে গরম গরম

Reviews for Khasta kochuri in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Khasta kochuri in bengali

  • হিং কচুরি

    7 likes
  • রাজ কচুরি

    4 likes
  • রাজ কচুরি

    4 likes
  • রাজ কচুরি

    3 likes
  • পদ্ম কচুরি

    12 likes
  • রুটি কচুরি

    6 likes