Name: Cholar daler ros puli recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: সেদ্ধ করে পেস্ট করা ছোলার ডাল 2 কাপ; নুন এক চিমটে; চিনি পরিমানমতো; গুড় পরিমাণ মতো; নারকেল কোরা হাফ কাপ; ময়দা 3 টেবিল চামচ; এলাচ গুঁড়ো এক চিমটে; গোটা এলাচ দুটি; পিস করা চেরি হাফ টেবিল চামচ

ছোলার ডালের রস পুলি রেসিপির সম্বন্ধে

আমরা অনেক রকমের পুলি খেয়েছি কিন্তু এই পুলি খেতেও খুবই ভাল হয়

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

সেদ্ধ করে পেস্ট করা ছোলার ডাল 2 কাপ
নুন এক চিমটে
চিনি পরিমানমতো
গুড় পরিমাণ মতো
নারকেল কোরা হাফ কাপ
ময়দা 3 টেবিল চামচ
এলাচ গুঁড়ো এক চিমটে
গোটা এলাচ দুটি
পিস করা চেরি হাফ টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

নারকেল কোরা গুড় দিয়ে একটু পাকিয়ে পুর তৈরি করতে হবে
কড়াইতে ছোলার ডালের পেস্ট দিয়ে এক চিমটে নুন ও ময়দা মেশাতে হবে
ভালো করে নেড়েচেড়ে একদম শুকিয়ে নিতে হবে
হাতে করে কিছুটা করে নিয়ে গোল করে চ্যাপ্টা করতে হবে তার ভিতরে নারকেলের পুর টা দিয়ে মুড়ে নিতে হবে
চিনি ও জল একসাথে ফুঁটিয়ে সিরা তৈরি করে নিতে হবে
গোটা এলাচ গুলো একটু ফাটিয়ে চিনির রসে দিতে হবে
পুলি গুলো কম আঁচে তেলে ভালো করে ভেজে নিতে হবে
ভাজা পুলি গুলো রসে কিছুক্ষণ রাখতে হবে
রস থেকে তুলে প্লেটে রেখে চেরি দিয়ে সাজাতে হবে

একইরকম রেসিপি