Name: Masala small nimki recipe by Ritam Guha in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 গ্রাম ময়দা; 1 টেবিল চামচ সাদা তেল; পরিমাণ মতো জল; নুন স্বাদ মত; চাট মসলা 1 টেবিল চামচ; বিট নুন 1 চা চামচ; কালোজিরে হাফ চা চামচ; শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো হাফ চা চামচ; ভাজার জন্য পর্যাপ্ত তেল

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

300 গ্রাম ময়দা
1 টেবিল চামচ সাদা তেল
পরিমাণ মতো জল
নুন স্বাদ মত
চাট মসলা 1 টেবিল চামচ
বিট নুন 1 চা চামচ
কালোজিরে হাফ চা চামচ
শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো হাফ চা চামচ
ভাজার জন্য পর্যাপ্ত তেল

নির্দেশাবলী

একটি পাত্রে ময়দা নুন সামান্য চাট মসলা শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো তেল কালোজিরে এবং জল দিয়ে একটি শক্ত মন্ড মেখে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন
ঢাকা খুলে শুকনো ময়দায় মন্ডটি পাতলা করে বেলে নিয়ে কুচো নিমকি আকারে কেটে নিন
পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল গরম করে নিমকি গুলি ভেজে তুলে রাখুন
সমস্ত নিমকি ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে বাদবাকি চাট মসলা এবং বিটনুন ছড়িয়ে ভালো করে মাখিয়ে পরিবেশন করুন

একইরকম রেসিপি