Name: Chandani kheer recipe by Dustu Biswas in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: গরুর দুধ ১লিটার; চিনি ৩টেবিলচামচ; কাজু গুড়ো ২টেবিলচামচ; গোবিন্দভোগ চালগুড়ো ২চামচ; পেস্তা কুচি ২টেবিলচামচ

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
মধ্যম
দিওয়ালি
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
ডেজার্ট
ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

গরুর দুধ ১লিটার
চিনি ৩টেবিলচামচ
কাজু গুড়ো ২টেবিলচামচ
গোবিন্দভোগ চালগুড়ো ২চামচ
পেস্তা কুচি ২টেবিলচামচ

নির্দেশাবলী

গরুর দুধ আঁচে বসিয়ে ঘন করে জ্বাল দিতে হবে।
১লিটার দুধ ঘন হয়ে ৫০০হয়ে এলে এতে ২চামচ গোবিন্দভোগ চালের গুড়ো আর কাজুগুড়ো মেশাতে হবে।
ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে আরো ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।
ঠাণ্ডা হলে ওপর থেকে পেস্তা কুচি ছড়িয়ে ফ্রিজে রাখতে হবে বেশ কিছুক্ষণ।
খাবার শেষ পাতে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি