Name: Chhana Papad kathivajar Sobji recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 3
Ingredients: ছানা 100গ্রাম; বেসনের কাঠিভাাজা 50গ্রাম; পাঁপড় 2টো; গোটা জিরে 1চা চামচ; গোটা শুকনোলঙ্কা 1টা; ধনেগুঁড়ো 2টেবিল চামচ; হলুদগুঁড়ো 1চা চামচ; লঙ্কাগুঁড়ো 2চা চামচ; আমচুরগুঁড়ো 1টেবিল চামচ; টমেটকুচি 2টেবিলচামচ; ধনেপাতাকুচি 1/2চা চামচ; নুন আন্দাজমত; হিং 1/4চা চামচ; গরম মশলাগুঁড়ো 1চা চামচ; সাদাতেল 2টেবিল চামচ; গ্রেটেড আদা 1চা চামচ

ছানা পাঁপড় কাঠিভাজার সব্জী রেসিপির সম্বন্ধে

এইপদটি বাঙালীদের স্বাদবদলের পদ

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
প্রতিদিন
রাজস্থান
সাঁতলান
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
শুদ্ধ শাকাহারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

ছানা 100গ্রাম
বেসনের কাঠিভাাজা 50গ্রাম
পাঁপড় 2টো
গোটা জিরে 1চা চামচ
গোটা শুকনোলঙ্কা 1টা
ধনেগুঁড়ো 2টেবিল চামচ
হলুদগুঁড়ো 1চা চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো 2চা চামচ
আমচুরগুঁড়ো 1টেবিল চামচ
টমেটকুচি 2টেবিলচামচ
ধনেপাতাকুচি 1/2চা চামচ
নুন আন্দাজমত
হিং 1/4চা চামচ
গরম মশলাগুঁড়ো 1চা চামচ
সাদাতেল 2টেবিল চামচ
গ্রেটেড আদা 1চা চামচ

নির্দেশাবলী

প্যানে গরম তেলে পাঁপড় ভেজে তুলে নিতে হবে
ঐ তেলে গোটাজিরে,শুকনোলঙ্কা ফোড়ন দিয়ে গ্রেটেড আদা দিয়ে নাড়তে হবে
তাতে টমেটকুচি,ধনেপাতাকুচি,হলুদ,নুন,হিং দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে
তাতে লঙ্কাগুঁড়ো,আমচুরগুঁড়ো,ছানা,কাঠিভাজা,ভাজা পাঁপড়ের টুকরো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে গরম মশলাগুঁড়ো ছড়াতে হবে

একইরকম রেসিপি