হোম / রেসিপি / ভেজ পোলাও

Photo of veg polao by KAKALI DAS at BetterButter
271
4
0.0(0)
0

ভেজ পোলাও

Nov-15-2018
KAKALI DAS
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
5 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ভেজ পোলাও রেসিপির সম্বন্ধে

ছোট থেকেই কোন সবজি বা ফল কিছুতেই সোজা রাস্তায় আমার মেয়েকে খাওয়াতে পারতাম না।কিন্তু সন্তান অপুষ্টিতে ভুগবে! সেটা মা হয়ে কি করে সহ্য করি? তাই মেয়েকে সবজী বা ফল খাওয়ানোর জন্যে রোজই কিছু না কিছু আমাকে ভাবতে হয় আজও।তবে সেটা কিন্তু সুপার হিট হয়েও যায় ।ভীষন প্রিয় আমার মেয়ের।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • সহজ
  • প্রতিদিন
  • ভারতীয়
  • প্রেশার কুকারে হওয়া রান্না
  • প্রধান খাবার
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. গোবিন্দোভোগ চাল১ ও ১/২ কাপ
  2. গোটা গরম মশলা - লবঙ্গ -৪ টে,দারচিনি -২ ইঞ্চি,এলাচ -৪টে
  3. জৈত্রী গুঁড়ো - ১/২ চামচ
  4. জায়ফল গুঁড়ো - ১/২ চামচ
  5. গোলাপ জল ও কেওড়া জল - ১ চামচ করে
  6. তেজপাতা - ১-২ টি
  7. ঘি -২চামচ
  8. সাদা তেল- ৩ চামচ
  9. চিনি -২ চামচ
  10. নুন -১/২ চামচ
  11. দুধে(৬ চামচ দুধ) ভেজানো কেশর (১ চিমটি)
  12. ফুলকপি - ছোট করে টুকরো করা ১/২ কাপ
  13. কড়াইশুঁটি - ১/৪ কাপ
  14. ক্যাপসিক্যাম ছোট ছোট টুকরো - ১/৪ কাপ
  15. গাজর জুলিয়ান করে কাটা- ১/২ কাপ
  16. জল - ২ কাপ

নির্দেশাবলী

  1. চাল ধুয়ে ১/২ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে
  2. ওই সময় সমস্ত সবজি কেটে ধুয়ে নিতে হবে
  3. জল থেকে তুলে রান্না শুরু করতে হবে
  4. প্রেসার কুকার আঁচে বসিয়ে গরম করতে হবে ।
  5. গরম করে তাতে ঘি ও সাদা তেল দিতে হবে
  6. ঘি ও তেল গরম হয়ে গেলে, গরম মশলাএবং তেজপাতা দিতে হবে
  7. সুন্দর গন্ধ বেড়োলে সবজী আর নুন দিয়ে নাড়াচারা করতে হবে ২ মিনিট
  8. চাল দিয়ে দিতে হবে।একটু নেড়ে চেরে দিতে হবে
  9. বাকী সব উপকরণ(গোলাপ জল ও কেওড়া জল বাদে) দিয়ে মিশিয়ে দিতে হবে
  10. শেষে জল দিতে হবে
  11. ফুটতে শুরু করলে ঢাকা বন্ধ করে ২ টো সিটি দিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে।
  12. স্টিম ছেড়ে গেলে ঢাকা খুলে গোলাপ জল ও কেওড়া জল দিতে হবে
  13. পরিবেশন করতে হবে

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার