Name: Pinwheel Samosa recipe by Peeyaly Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: ময় দা ২ কাপ; সাদা তেল ৪ চামচ; জোয়ান ১/২ চামচ; নুন পরিমাণ মত; আলু সেদ্ধ ৪ টে; পেয়াজ কুচি ১ টা; ধনেপাতা কুচি; লঙ্কা কুচি; হলুদ ১/২ চা চামচ; লংকার গুরো; ভাজার জন্য সাদা তেল; ময় দা ৪ চামচ; নুন আর জল

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

ময় দা ২ কাপ
সাদা তেল ৪ চামচ
জোয়ান ১/২ চামচ
নুন পরিমাণ মত
আলু সেদ্ধ ৪ টে
পেয়াজ কুচি ১ টা
ধনেপাতা কুচি
লঙ্কা কুচি
হলুদ ১/২ চা চামচ
লংকার গুরো
ভাজার জন্য সাদা তেল
ময় দা ৪ চামচ
নুন আর জল

নির্দেশাবলী

প্রথমে ময় দা ,সাদা তেল, নুন, জোয়ান ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে।
মাখা হোয়ে গেলে ডো টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ১৫ মিনিট।
এবার একটা বাটিতে আলু সেদ্ধ, নুন,পেয়াজ কুচি,লঙ্কা কুচি,হলুদ,লঙ্কা কুচি, দিয়ে হালকা করে মেখে নিতে হবে।
এবার ডো টা রুটির মত বেলে নিতে হবে।
এর উপর আলুর পুর টা দিয়ে দিতে হবে।সাইড এ একটু করে ফাঁকা রাখতে হবে
এবার একদিক থেকে মুড়ে রোল করে নিতে হবে।শেষের অংশ টা জল লাগিয়ে আটকে দিতে হবে।যাতে খুলে না যাই ।
এবার এই রোল টা ছুরি দিয়ে কেটে নিতে হবে ঠিক এই ভাবে।
এবার একটা বাটিতে অল্প ময় দা ,নুন ও জল দিয়ে পাতলা করে গুলে নিতে হবে।
এবার করাই তে সাদা তেল গরম করে ব্যা টারে পিন হুইল গুলো ডুবিয়ে ভেজে নিলেই রেডি হয়ে যাবে।
নামিয়ে সস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন ।

একইরকম রেসিপি