Name: Chicken laddu recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: চিকেন পেস্ট 1 কাপ; আদা বাটা 1 চা চামচ; রসুন বাটা 1 চা চামচ; পেঁয়াজ বাটা হাফ টেবিল চামচ; রসুন কুচি 1 চা-চামচ; পেঁয়াজ কুচি 1 টেবিল চামচ; টমেটো সস 2 টেবিল চামচ; চিলি সস 2 চা-চামচ; সয়া সস হাফ টেবিল চামচ; ডিম একটি; বিস্কুটের গুঁড়ো 1 কাপ; গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ; তেল 1 কাপ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

চিকেন পেস্ট 1 কাপ
আদা বাটা 1 চা চামচ
রসুন বাটা 1 চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা হাফ টেবিল চামচ
রসুন কুচি 1 চা-চামচ
পেঁয়াজ কুচি 1 টেবিল চামচ
টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
চিলি সস 2 চা-চামচ
সয়া সস হাফ টেবিল চামচ
ডিম একটি
বিস্কুটের গুঁড়ো 1 কাপ
গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
তেল 1 কাপ

নির্দেশাবলী

কড়াইতে তেল দিতে হবে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে
পেঁয়াজ বাটা ও চিকেন পেষ্ট দিতে হবে
নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটু কষিয়ে নিতে হবে
কম আঁচে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
নামিয়ে ঠাণ্ডা করে কিছুটা করে নিয়ে বল এর মত গোল গোল করে নিতে হবে
ডিম নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে রাখতে হবে
চিকেনের বল গুলি ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ছাঁকা তেলে কম আঁচে ভেজে নিতে হবে
অন্য একটি প্যানে তেল দিতে হবে
রসুন কুচি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে টমেটো সস চিলি সস সোয়াসস দিতে হবে
চিকেনের বল গুলি বানানো সস এর মধ্যে দিয়ে নেড়েচেড়ে গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে সার্ভ করতে হবে

একইরকম রেসিপি