আলু চাটনি | Aloo chutney Recipe in Bengali

দ্বারা piu das  |  28th Nov 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Aloo chutney by piu das at BetterButter
আলু চাটনিby piu das
  • প্র সময়

    20

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    1

    জনতা

0

0

আলু চাটনি recipeআলু চাটনি recipe

আলু চাটনি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Aloo chutney Recipe in Bengali )

  • আলু 250 গ্রাম
  • ধনে পাতা 1 আঁটি
  • আদা কুচি 2 টেবিল চামচ
  • কাঁচালঙ্কা 4 - 5 টা
  • নুন স্বাদ মতো
  • হলুদ গুড়ো 1 টেবিল চামচ
  • লঙ্কা গুড়ো 1/2 চামচ
  • ধনে গুড়ো 1+1/2 চামচ
  • গোটা জিরে 1/2 চামচ
  • তেল 3 চামচ
  • চিনি 1 চামচ
  • জল 1/2 কাপ

আলু চাটনি | How to make Aloo chutney Recipe in Bengali

  1. আলু প্রেসার কুকারে দিয়ে জল আর নুন দিয়ে 2 টো সিটি দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি
  2. এবার ধনে পাতা , আদা কুচি, কাঁচালঙ্কা , নুন দিয়ে মিক্সসারে একটা স্মুথ পেস্ট বানিয়ে নিয়েছি
  3. আলু গুলোর খোসা ছাড়িয়ে চৌকো করে টুকরো করে নিয়েছি
  4. এবার কড়াইতে তেল গরম করে আলু গুলো ভালো ভাবে ভেজে তুলে নিয়েছি
  5. ওই কড়াইতে আরও 2 চামচ তেল দিয়ে গোটা জিরে ফোরণ দিয়ে পেস্ট টা দিয়ে কম আঁচ এ রান্না করতে হবে
  6. এবার একে একে হলুদ গুড়ো, লঙ্কা গুড়ো, ধনে গুড়ো নুন সব মসলা দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে
  7. ভেজে রাখা আলু দিয়ে আরো ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে চিনি আর জল দিয়ে 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে কম আঁচে রান্না করতে
  8. 5 মিনিট পর ঢাকা খুলে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করেছি লুচি দিয়ে

আমার টিপস্

ছোট আলু দিয়ে ও করা যায়

Reviews for Aloo chutney Recipe in Bengali (0)