Name: Phulkopir Bhorta recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ফুলকপির টুকরো 6পিস; আলুর টুকরো 4পিস; হলুদগুঁড়ো একচিমটি; নুন আন্দাজমত; গোটাশুকনো লঙ্কা 3টে; গোটা জিরে 1চাচামচ; সরষের তেল 1/2কাপ; ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ; পিঁয়াজকুচি 1টেবিলচামচ; গ্রেটেড রসুন 1চাচামচ

ফুলকপির ভর্তা রেসিপির সম্বন্ধে

গরম ভাতে প্রথমপাতে খেতে দারুন লাগে এই ভর্তা

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ফুলকপির টুকরো 6পিস
আলুর টুকরো 4পিস
হলুদগুঁড়ো একচিমটি
নুন আন্দাজমত
গোটাশুকনো লঙ্কা 3টে
গোটা জিরে 1চাচামচ
সরষের তেল 1/2কাপ
ধনেপাতাকুচি 1টেবিলচামচ
পিঁয়াজকুচি 1টেবিলচামচ
গ্রেটেড রসুন 1চাচামচ

নির্দেশাবলী

কড়ায় তেল গরম করে গোটাজিরে,শুকনোলঙ্কা,নুন দিয়ে ভেজে বাটিতে তেল সমেত ঢেলে নিতে হবে
হলুদ দিয়ে ফুলকপি,আলুসেদ্ধ করতে হবে
পাত্রে সেগুলো হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে
কড়ায় ঐ ভাজাতেল 2চামচ দিয়ে পিঁয়াজকুচি,রসুন দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
তাতে মেখেরাখা ফুলকপি আলু নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে
তাতে ধনেপাতাকুচি,ভাজাজিরে ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে ভাল করে মেখে নিলেই হয়ে যাবে

একইরকম রেসিপি