লগ ইন
207
1
0.0(0)
0
Tumpa Roy
রাজস্থানের জয়পুরের একটি পুরনো পদ হল এইরুটি
একটা পাত্রে ময়দা,নুন,চিনি,গলানো ঘি,ফেটানো টকদই,খাবার সোডা মিশিয়ে নিলাম
জল দিয়ে মেখে ডো বানালাম
চাপা দিয়ে 1 ঘন্টা রাখলাম
পুর বানাতে প্যানে তেল গরম করে গোটা জিরে ,হিং ফোড়ন দিয়ে তাতে সব সব্জিগুলো দিলাম
তেলে একটু ভেজে নিয়ে নুন,হলুদ,ধনে,মরিচ,লঙ্কা,আমচুরগুঁড়ো মেশালাম
তাতে ছানা,চিনি দিলাম
তা মিশিয়ে নিলাম
তাতে আলুসেদ্ধ মাখা ,গরমমশলাগুঁড়ো মিশিয়ে নিলাম,হয়ে গেল পুর
এবার ডো থেকে লেচি কেটে রুটি কয়েকটা বেলে নিলাম বড় থেকে ছোট আকারের,ঘি মাখানো পাত্রে বড় রুটিটা রাখলাম
তার ওপর সব্জীর পুরটা কিছুটা রাখলাম
তার ওপর একটু ছোট আকারের রুটি চাপা দিলাম
তার ওপর পুরটা আর একটু রাখলাম
আর একটা রুটি চাপা দিলাম
সবশেষ স্তরে পুর রেখে দিলাম
ছোট আকারের রুটি চাপা দিলাম
বর্ফি আকারের রুটি কেটে ওপরের স্তরে সাজিয়ে দিলাম
বেক করার জন্য ওভেন না থাকলে একটা বড় সিলভারের হাঁড়ি গ্যাসের তাপে গরম করে তার ভেতর একটা তার জালি রেখে গরম করতে দিলাম
ভেতরে রুটি সমেত পাত্রটা রাখলাম
আঁচ কমিয়ে ঢাকনা চাপা দিলাম
10 মিনিট পর ঢাকনা খুলে মাখন ব্রাশ করলাম
আবার ঢাকনা চাপা দিয়ে 10মিনিট বেক করলাম
5মিনিট পর বার করে তবক লাগিয়ে দিলাম
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন