Name: Dim Chingdir Kofta Kebabs recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: সেদ্ধকরেখোসাছাড়ানো ডিম 3টে; খোসাছাড়ানো চিংড়িমাছ 400গ্রাম; ধনেপাতাকুচি 2টেবিলচামচ; কাঁচালঙ্কাকুচি 1টেবিলচামচ; পিঁয়াজকুচি 2টেবিলচামচ; রসুনকুচি 10কোয়া; আদাকুচি 1টেবিলচামচ; জলেভেজানো ছোলারডাল 2টেবিলচামচ; ছাতু 2টেবিলচামচ+1কাপ; নুন 2চাচামচ; হলুদগুঁড়ো 1চাচামচ; লেবুর রস 1চাচামচ; গরম মশলাগুঁড়ো; সাদাতেল 2কাপ

ডিম চিংড়ির কোপ্তা কাবাবস্ রেসিপির সম্বন্ধে

এই কাবাব সকলের দারুন মুখরোচক স্ন্যাকস

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

সেদ্ধকরেখোসাছাড়ানো ডিম 3টে
খোসাছাড়ানো চিংড়িমাছ 400গ্রাম
ধনেপাতাকুচি 2টেবিলচামচ
কাঁচালঙ্কাকুচি 1টেবিলচামচ
পিঁয়াজকুচি 2টেবিলচামচ
রসুনকুচি 10কোয়া
আদাকুচি 1টেবিলচামচ
জলেভেজানো ছোলারডাল 2টেবিলচামচ
ছাতু 2টেবিলচামচ+1কাপ
নুন 2চাচামচ
হলুদগুঁড়ো 1চাচামচ
লেবুর রস 1চাচামচ
গরম মশলাগুঁড়ো
সাদাতেল 2কাপ

নির্দেশাবলী

মিক্সার্ চিংড়িমাছ,ছোলার ডাল,কাঁচালঙ্কা,ধনেপাতা,পিঁয়াজকুচি,রসুন,আদাকুচি,নুন,হলুদ দিয়ে বেটে নিতে হবে
একটা পাত্রে মিশ্রনটা রেখে লেবুর রস,গরম মশলাগুঁড়ো,ছাতু দিয়ে মেখে নিতে হবে
ঐমিশ্রন কিছুটা নিয়ে তার ভেতরে একটা গোটা ডিম পুর হিসাবে রেখে কাবাব গড়ে নিতে হবে
সেগুলো ছাতুরগুঁড়োতে মাখিয়ে গরম তেলে মাঝারি আঁচে লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে
স্যালাড সসের সাথে পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি