Name: Vapa Ilish recipe by Paramita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ইলিশ মাছ 4টে পিস পেটি; নুন স্বাদ মতো; সর্ষে তেল 1 কাপ; সর্ষে বাটা 8 চামচ; নাটকের কুড়ো 1 কাপ; হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ; কাঁচালঙ্কা 6টি

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
মধ্যম
ডিনার পার্টি
পশ্চিমবঙ্গ
ভাপে রাঁধা
প্রধান খাবার
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ইলিশ মাছ 4টে পিস পেটি
নুন স্বাদ মতো
সর্ষে তেল 1 কাপ
সর্ষে বাটা 8 চামচ
নাটকের কুড়ো 1 কাপ
হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ
কাঁচালঙ্কা 6টি

নির্দেশাবলী

একটা টিফিন বক্স এ সর্ষে বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা,নারকেল কুড়ো, হলুদ গুঁড়ো,সর্ষে তেল, নুন দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।
তারপর মাছের পিস আর কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে।
টিফিন বক্স ঢাকনা দিয়ে ভালো করে আটকে দিতে হবে।
গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াইতে জল দিয়ে এই টিফিন বক্স একটা ইস্টিল এর রেক এর ওপর বসাতে হবে।
খেয়াল রাখতে হবে যেন বক্সের মধ্যে জল না ঢুকে যায়।
এই ভাবে 15 মিনিট ভাপে রান্না করতে হবে।
15 মিনিট বাদে পরিবেশন এর সময় ওপরে একটু সর্ষে তেল ছড়িয়ে দিতে হবে।

একইরকম রেসিপি