Name: Methi sheem recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: সিম কুচি করা 2 কাপ; সরু লম্বা করে পিস করা আলু হাফ কাপ; নুন স্বাদ মত; শুকনো লঙ্কা একটি; গোটা মেথি 1 চা চামচ; টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ; আদা বাটা 1 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ; হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ; কাঁচা লঙ্কা দুটি; ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ; তেল 2 টেবিল চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

সিম কুচি করা 2 কাপ
সরু লম্বা করে পিস করা আলু হাফ কাপ
নুন স্বাদ মত
শুকনো লঙ্কা একটি
গোটা মেথি 1 চা চামচ
টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ
আদা বাটা 1 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা দুটি
ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ
তেল 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

কড়াইতে তেল দিয়ে আলু গুলো একটু হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে
সিম কুচি গুলো এভাবে ভেজে তুলে রাখতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ও মেথি ফোড়ন দিতে হবে
একটু ভেজে টমেটো পেস্ট দিতে হবে নেড়েচেড়ে আদা বাটা লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো কাচা লঙ্কা দিয়ে কষাতে হবে
নুন দিতে হবে কষানো হয়ে গেলে আলু ও সীমগুলো দিতে হবে
ভাল করে মিশিয়ে ভাজা করতে হবে
ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি