Name: Attar egg Roll recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: আটা 1কাপ; ডিম 2টো; নুন আন্দাজমত; কালোমরিচগুঁড়ো 2চাচামচ; সাদাতেল 2টেবিলচামচ; পিঁয়াজকুচি 2চাচামচ; কাঁচালঙ্কাকুচি 1চাচামচ; জল পরিমানমত; টমেট কেচাপ; সসাকুচি 2টেবিলচামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

আটা 1কাপ
ডিম 2টো
নুন আন্দাজমত
কালোমরিচগুঁড়ো 2চাচামচ
সাদাতেল 2টেবিলচামচ
পিঁয়াজকুচি 2চাচামচ
কাঁচালঙ্কাকুচি 1চাচামচ
জল পরিমানমত
টমেট কেচাপ
সসাকুচি 2টেবিলচামচ

নির্দেশাবলী

আটায় নুন,তেল মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে রাখতে হবে 15মিনিট
ছোট বাটিতে ডিম ভেঙে নিয়ে তাতে নুন,মরিচগুড়ো,পিঁয়াজকুচি,কাঁচালঙ্কাকুচি দিয়ে গুলে নিতে হবে
ডো থেকে রুটির লেচি কেটে আটাগুঁড়ো দিয়ে বেলে নিতে হবে
তাওয়ায় রুটি গুলো হাল্কা সেঁকে তুলে নিতে হবে
তাওয়ায় অল্প তেল ছড়িয়ে ডিমের মিশ্রন দিয়ে ওমলেটের মত বিছিয়ে তারওপর রুটিটা রেখে তেল ছড়িয়ে দুপিট ভেজে নামিয়ে নিতে হবে
ঐ পরোটার ওপর সসা,পিঁয়াজকুচি,নুনমরিচ,টমেটসস রেখে রোল মুড়ে নিলেই হয়ে যাবে

একইরকম রেসিপি