লগ ইন
1455
3
0.0(0)
0
Kamalika Bhowmik
শীতকালের বিশেষ করে পৌষ সনক্রান্তির অন্যতম প্রিয় এবং ট্রাডিশনাল রেসিপি এই গুড়ের পাটিসাপটা
প্রথমে নারিকেলের পুর তৈরি করে নিতে হবে।তার জন্য প্রথমে গ্যাস এ করাই বসিয়ে গুড় ভালো ভাবে জাল দিতে হবে।
জাল দিতে দিতে গুড় ঘন হয়ে আসলে(খুন্তি দিয়ে যখন গুড় ফেলবে তখন যেন একটা তার হয়ে পড়ে) তাতে কুড়ানো নারকেল দিয়ে ভালো ভাবে পাক দিতে হবে
পাকটি অনেকটা নারিকেলের নাড়ুর মতো শুকনো শুকনো হবে।এরকম হবে
এবার পাটিসাপটা ব্যাটার তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি পাত্রে সুজি চিনি গুড় অল্প জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে।কমপক্ষে 1 ঘণ্টা।আমি 2ঘন্টা ভিজিয়ে রেখেছি এতে চিনি ও গুড় ভালোভাবে গোলে সুজির সাথে মিশে গেছে
এবার এই ব্যাটারে ময়দা যোগ করে একটি মাঝারি ঘনত্বের ব্যাটার তৈরি করতে হবে
এবার নারিকেলের পুর থেকে অল্প করে পুর নিয়ে লম্বা করে এরককম বানিয়ে নিতে হবে পিঠার ভেতরে দেয়ার জন্য
এবার একটা আলু হাফ করে কেটে সেটা ঘি তে চুবিয়ে ননস্টিক প্যানে বুলিয়ে নিতে হবে
এবার অল্প করে ব্যাটার দিয়ে একটি ডিম্বাকৃত আঁকারে প্যানে ছড়িয়ে দিতে হবে
এবার তার মধ্যে পুর দিয়ে আস্তে আস্তে ভাজ করে নিতে হবে
এভাবে সব কটি পাটিসাপটা পিঠা বানিয়ে নিতে হবে
গরম বা ঠান্ডা দুই ভাবেই এই পিঠা খেতে খুব ভালো লাগে
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন