Name: Rosogolla recipe by Priya Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 5
Ingredients: ছানা 200গ্রাম; ময়দা 1চামচ; সুজি হাফ চামচ; নকুল দানা কয়েকটা; চিনি 500গ্রাম; জল 700গ্রাম

রসগোল্লা রেসিপির সম্বন্ধে

চিরাচরিত বাঙালি মিষ্টি বললে যে নামটি প্রথমে আসে সেটা রসগোল্লা

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

ছানা 200গ্রাম
ময়দা 1চামচ
সুজি হাফ চামচ
নকুল দানা কয়েকটা
চিনি 500গ্রাম
জল 700গ্রাম

নির্দেশাবলী

ছানা ভালো করে দলে নিতে হবে
এবার ওতে ময়দা আর সুজি দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে
এবার ওই ছানা থেকে লেচি কেটে ভেতরে একটি করে নকুলদানা দিয়ে গোল পাকাতে হবার
এবার চিনি আর জল ফুটিয়ে রাখতে হবে গ্যাস কমিয়ে ফুটন্ত চিনির জলে গোল গুলি দিয়ে 2 মিনিট পরে ঢেকে দিতে হবে
এবার গোল গুলি ফুলে ভেসে উঠলে গ্যাস অফ করে রেখে ঠাণ্ডা হলে সার্ভ করতে হবে।

একইরকম রেসিপি