Name: Chocolate Firni recipe by Chandrima Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: বাসমতি চাল 3 টেবিল চামচ; ফুল ক্রিম দুধ 1 লিটার; কোকো পাউডার 2 টেবিল চামচ; চিনি এক কাপ; ভ্যানিলা এসেন্স 1 টেবিল চামচ; কাজু কুচি 2 টেবিল চামচ

চকোলেট ফিরনি রেসিপির সম্বন্ধে

এই ফিরনির রেসিপি টি বাচ্চাদের যে কোন পার্টিতে একদমই কিন্তু হিট শুধু বাচ্চা কেন আমার বিশ্বাস বড়দের ও এটি খুব পছন্দের ই হবে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

বাসমতি চাল 3 টেবিল চামচ
ফুল ক্রিম দুধ 1 লিটার
কোকো পাউডার 2 টেবিল চামচ
চিনি এক কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স 1 টেবিল চামচ
কাজু কুচি 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে দুধ ফুঁটিয়ে প্রায় হাফ লিটার করে নিতে হবে
এবার বাসমতি চাল টা ভালো করে জলে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে
চালটা শুকিয়ে গেলে মিক্সিতে দিয়ে ভালো করে গুরো করে নিতে হবে
এবার চাল গুঁড়ো টার মধ্যে 2 থেকে 3 টেবিল চামচ দুধ ও কোকো পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
দুধ ফুটে কমে গেলে তার মধ্যে চিনি দিতে হবে ও চিনি ভালো করে গুলে নিতে হবে
চিনি ভুলে গেলে তার মধ্যে চাল দুধ আর কোকো পাউডার এই মিশ্রণটা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে
নারা কিন্তু বন্ধ করা যাবে না তাহলে তলায় লেগে যেতে পারে
দু মিনিট নাড়াচাড়া করলেই মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসবে তখন ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিতে হবে
বেশ মিশ্রণটা ঘন হয়ে আসলে একটা পাত্রে নামিয়ে নিয়ে 5 থেকে 6 ঘন্টা ঠাণ্ডা করে ওপর থেকে কাজু কুচি ছড়িয়ে দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন চকলেট ফিরনি

একইরকম রেসিপি