Name: Momo in Tomato Garlic souce recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: ময়দা 1কাপ; নুন আন্দাজমত; ঈষদুষ্ণ জল প্রয়োজনমত; বোনলেস চিকেনকিমা 100গ্রাম; পিঁয়াজকুচি 2টেবিলচামচ; রসুন কুচি 1চাচামচ; রসুনবাটা 1টেবিলচামচ; সয়াসস 1চাচামচ; টমেটবাটা 1কাপ; টমেট সস 2টেবিলচামচ; কাঁচালঙ্কাবাটা 1চাচামচ; ধনেপাতাকুচি; কালোমরিচগুঁড়ো 2চাচামচ; মাখন 1টেবিলচামচ; চিনি 2চাচামচ

মোমো ইন টমেট গার্লিক সস্ রেসিপির সম্বন্ধে

একটুঅন্য স্বাদের মোমো সবার ভাল লাগবে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

ময়দা 1কাপ
নুন আন্দাজমত
ঈষদুষ্ণ জল প্রয়োজনমত
বোনলেস চিকেনকিমা 100গ্রাম
পিঁয়াজকুচি 2টেবিলচামচ
রসুন কুচি 1চাচামচ
রসুনবাটা 1টেবিলচামচ
সয়াসস 1চাচামচ
টমেটবাটা 1কাপ
টমেট সস 2টেবিলচামচ
কাঁচালঙ্কাবাটা 1চাচামচ
ধনেপাতাকুচি
কালোমরিচগুঁড়ো 2চাচামচ
মাখন 1টেবিলচামচ
চিনি 2চাচামচ

নির্দেশাবলী

ময়দায় নুন তেল,জল দিয়ে মেখে নরম ডোবানিয়ে কিছুক্ষনরাখতে হবে
মোমোর পুর বানাতে মিক্সিতে চিকেনকিমা,পিঁয়াজকুচি,রসুনকুচি,সয়াসস,মরিচগুঁড়ো দিয়ে বেটে নিতে হবে
ময়দার ডো থেকে লুচির মত লেচি কেটে তেল দিয়ে লুচি বেলে পুর ভরে একধার থেকে লম্বায় মুড়ে নিতে হবে
সব মোমো গুলো তেল গ্রীজকরা পাত্রে রেখে 15মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে স্টিমারে
প্যানে মাখন দিয়ে রসুনবাটা,কাঁচালঙ্কাবাটা নেড়ে তাতে টমেটবাটা,টমেটসস,নুন,মরিচগুঁড়ো,চিনি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
তাতে মোমো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ধনেপাতাকুচি ছড়াতে হবে

একইরকম রেসিপি