Name: Egg Malpua recipe by Chandrima Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ডিম দুটি; সুজি 1 কাপ; ময়দা 1 কাপ; ভ্যানিলা এসেন্স 1 টেবিল চামচ; দুধ 1 কাপ; সাদা তেল পরিমাণমতো; চিনি পৌনে এক কাপ; বেকিং পাউডার হাফ চামচ

ডিমের মালপোয়া রেসিপির সম্বন্ধে

এটি প্রধানত মুম্বাইয়ের একটি বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড সেই রেসিপিটি বাড়িতে খুব সাধারন ভাবে বানিয়েও যে অসাধারণ স্বাদ হয় তা একবার বানালে বুঝতে পারবেন

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ডিম দুটি
সুজি 1 কাপ
ময়দা 1 কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স 1 টেবিল চামচ
দুধ 1 কাপ
সাদা তেল পরিমাণমতো
চিনি পৌনে এক কাপ
বেকিং পাউডার হাফ চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে একটা পাত্রের মধ্যে ময়দা ও সুজি দিয়ে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে
মেশানো হয়ে গেলে তার মধ্যে বেকিং পাউডার ভ্যানিলা এসেন্স, চিনি ও দুধ দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে
ব্যাটার টা খুব বেশি ঘন বা পাতলা হবে না এবার এটাকে 15 মিনিটের জন্য চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে
15 মিনিট পরে একটা পাত্রে দুটো ডিম ভালো করে ফেটে নিতে হবে
খুব ধীরে ধীরে আগের ব্যাটার এর মধ্যে ফেটানো ডিম মিশিয়ে দিতে হবে
একটা কড়াইতে পরিমান মত সাদা তেল গরম করে নিতে হবে
এক হাতা করে ব্যাটার দিয়ে মধ্যম উষ্ণতায় মালপোয়া গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে
এবার গরম গরম পরিবেশন করুন ডিমের মালপোয়া

একইরকম রেসিপি