লগ ইন
349
2
0.0(0)
0
Mousumi Mandal
বাঙালি দের একটি খুবই জনপ্রিয় খাবার হলো দুধপুলি। শীতকালে বিশেষত বেশি খাওয়া হয়। বাঙালি দের শীতকাল মানেই পিঠে-পুলি।
প্রথমে দুধপুলির ভিতরের পুর টা বানিয়ে নিতে হবে।একটি প্যানে ছানা,1/2 কাপ চিনি,1/2 কাপ ঘন দুধ ইত্যাদি উপকরণ গুলোকে দিতে হবে।
10 মিনিট মতো নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।
মোটামুটি শুকনো শুকনো হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।
ঠান্ডা হতে দিতে হবে।
এরপর প্যানে 1 কাপ আর 1/2 কাপ জল দিতে হবে।জল ফুটে উঠলে 1 কাপ আর 1/2 কাপ মতো চালের গুঁড়ো দিয়ে 5 মিনিট মতো ঢেকে রাখতে হবে।
তারপর ভালো করে নাড়তে হবে।
হাত দিয়ে মেখে একটা সফট ডো বানাতে হবে।
সমান ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।
ডো থেকে আমার মোট 12 টা মতো গুলি হয়েছে।
নিচের ছবিতে যেমন দেখছেন ঠিক তেমন ভাবে করতে হবে।
এরপর আগে থেকে বানিয়ে রাখা ছানার পুর দিতে হবে।
হাত দিয়ে চেপে চেপে পুলির মুখ গুলো বন্ধ করে দিতে হবে।ইচ্ছে করলে মুড়িয়ে মুড়িয়ে মুখ বন্ধ করতে পারে ।এতে দেখতে সুন্দর লাগবে।
এই ভাবে সব পুলি গুলো গড়ে নিতে হবে।
একটি প্যানে 3 কাপ দুধ দিয়ে তাতে 3 টি এলাচ,1/4 চামচ লবন, 1/2 কাপ মতো চিনি দিয়ে জ্বাল দিতে হবে।
দুধ ফুটে উঠলে পুলি গুলো দিয়ে 8 থেকে 10 মিনিট মতো সিদ্ধ করে নামিয়ে নিন।
তাহলেই রেডি দুধপুলি
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন