Name: Bori diye Bandhakopi recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: বাঁধাকপিকুচি 2কাপ; আলুকুচি 1/2কাপ; ডালের বড়ি 8টা; তেজপাতা 1টা; পিঁয়াজকুচি 2টেবিলচামচ; আদারসুনবাটা 1টেবিলচামচ; নুন আন্দাজমত; হলুদগুঁড়ো 1চাচামচ; লঙ্কাগুঁড়ো 1চাচামচ; টমেটকুচি 1টেবিলচামচ; গরমমশলাগুঁড়ো 1চাচামচ; চিনি 2চাচামচ; জল প্রয়োজনমত; সরষের তেল 2টেবিলচামচ

বড়ি দিয়ে বাঁধাকপি রেসিপির সম্বন্ধে

গরমভাতের সাথে ভাল লাগবে

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
সাঁতলান
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

বাঁধাকপিকুচি 2কাপ
আলুকুচি 1/2কাপ
ডালের বড়ি 8টা
তেজপাতা 1টা
পিঁয়াজকুচি 2টেবিলচামচ
আদারসুনবাটা 1টেবিলচামচ
নুন আন্দাজমত
হলুদগুঁড়ো 1চাচামচ
লঙ্কাগুঁড়ো 1চাচামচ
টমেটকুচি 1টেবিলচামচ
গরমমশলাগুঁড়ো 1চাচামচ
চিনি 2চাচামচ
জল প্রয়োজনমত
সরষের তেল 2টেবিলচামচ

নির্দেশাবলী

কড়ায় তেল গরম করে বড়ি ভেজে তুলে নিতে হবে
ঐতেলে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজকুচি নাড়তে হবে
তাতে আদারসুনবাটা,টমেটকুচি,নুন,হলুদ দিয়ে মশলা কষতে হবে
বাঁধাকপি ও আলুকুচি মিশিয়ে নাড়তে হবে
প্রয়োজন হলে একটু জল দিয়ে নাড়তে হবে
সব্জী নরম হলে তাতে লঙ্কাগুঁড়ো,চিনি,গরমমশলাগুড়ো,ভেজে রাখা বড়িগুলো দিয়ে নেড়ে নিলেই হয়ে যাবে

একইরকম রেসিপি