হোম / রেসিপি / শীত কালিন খিচুড়ি

Photo of Vegetable hochpoch by Jaba Sarkar at BetterButter
296
1
0(0)
0

শীত কালিন খিচুড়ি

Jan-09-2019
Jaba Sarkar
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
90 মিনিট
রান্নার সময়
10 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

শীত কালিন খিচুড়ি রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি জনপ্রিয় রেসিপি খুবই সুস্বাদু ও উপকারী

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • इतर
  • इंडियन
  • व्हिस्कीन्ग
  • मेन डिश
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

  1. ৩০০ সিদ্ধ চাল
  2. ২০০ গ্রাম মুগের ডাল
  3. ২০০ মুসুরি র ডাল
  4. ১০০ ছোলার ডাল
  5. ১০০ গ্রাম অরহর ডাল
  6. ১ টি মাঝারি মাপের ফুলকপি
  7. ২০০গ্রাম গাজর
  8. ১০০ গ্রাম সিম
  9. ৫০০ গ্রাম পালং শাক
  10. ১ টি কাপসিকাম
  11. ৩০০ গ্রাম মটরশুঁটি
  12. ১০টি কাঁচালঙ্কা চেরা
  13. ১কাপ ধনেপাতা
  14. ২ টি বড়ো মাপের টমেটো কুচি
  15. ২০০গ্রাম পেঁয়াজ কুচি
  16. ২০ কোয়া রসুন আধবাটা
  17. ১চামচ জিরে বাটা
  18. ১ টেবিল চামচ আদা বাটা
  19. ১টি শুকনো লঙ্কা বাটা
  20. ২ চামচ হলুদ গুড়ো
  21. ১০০ গ্রাম সরিষার তেল
  22. ২৫ গ্রাম ঘি
  23. ১ চামচ পাঁচ ফোড়ন
  24. ২ টি তেজপাতা
  25. ৪টি শুকনো লঙ্কা ফোড়ন
  26. নুন স্বাদ মতো
  27. চিনি স্বাদ মতো

নির্দেশাবলী

  1. সব সবজি কেটে ধুয়ে নিলাম
  2. মুগের ডাল ভেজে নিলাম
  3. সব ডাল ও চাল একসঙ্গে মিশিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিলাম
  4. ফুল কপি ভেজে তুলে রাখলাম
  5. সিম গাজর কাপসিকাম ভেজে তুলে রাখলাম
  6. কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন শুকনো লঙ্কা তেজপাতা দিয়ে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও আধবাটা রসুন দিয়ে একটু ভেজে নিলাম
  7. আদা বাটা জিরে বাটা শুকনো লঙ্কা বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিলাম
  8. সামান্য জল হলুদ গুড়ো ও টমেটো কুচি দিয়ে কষিয়ে নিলাম ভালো করে
  9. জল ঝরানো চাল ও ডাল কড়াইতে দিয়ে মিনিট পাঁচ সাত কষিয়ে নিলাম
  10. হাঁড়িতে জল গরম করে তাতে কষানো চাল ও ডাল দিয়ে দিলাম
  11. চাল ও ডাল আধ সিদ্ধ হলে ভাজা সিম গাজর কাপসিকাম ও মটরশুঁটি পালং শাক চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিলাম
  12. নুন ও মিষ্টি দিয়ে দিলাম
  13. নামানোর মিনিট দশ আগে ফুল কপি দিয়ে দিলাম
  14. সব সবজি ও চাল ডাল সিদ্ধ হলে ধনেপাতা ছড়িয়ে খিচুড়ি ঘন হলে নামিয়ে নিলাম
  15. তৈরী শীত কালিন খিচুড়ি

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার