Name: Sorse Batai shim recipe by Piyasi Biswas Mondal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1.বাটা মাছ 500 গ্রাম; 2.সিম 8 টি টুকরো করে কাটা; 3. নুন পরিমানমতো; 4.হলুদ 2 চামচ; 5.সরষের তেল 3 টে চামচ; 6.কাঁচালংকা বাটা 2 টি; 7. সরষেবাটা 3 চামচ; 8. 4 টি রসুন কোয়া থেঁতো করা; 9. পাঁচফোরন হাফ চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

1.বাটা মাছ 500 গ্রাম
2.সিম 8 টি টুকরো করে কাটা
3. নুন পরিমানমতো
4.হলুদ 2 চামচ
5.সরষের তেল 3 টে চামচ
6.কাঁচালংকা বাটা 2 টি
7. সরষেবাটা 3 চামচ
8. 4 টি রসুন কোয়া থেঁতো করা
9. পাঁচফোরন হাফ চামচ

নির্দেশাবলী

1.করায়ে সরষের তেল দিয়ে গরম হলে নুন হলুদ মখানো মাছগুলি ভেজে নিন
2.ঐ তেলে পাঁচফোরন ও রসুন ফোরন দিয়ে সিম গুলি দিয়ে দিন,একটু ভাজা হলে অল্প জল দিয়ে ভাজা মাছ গুলি ও দিয়ে দিন, ঢাকা দিয়ে সিম ও মাছ সেদ্ধ করে নিন
3.সেদ্ধ হলে সরষে ও কাঁচালংকা বাটা দিয়ে একটু নেরে গা মাখা করে নামিয়ে নিন,মাছের উপর থেকে 1 চামচ সরষের তেল ছরিয়ে দিন
4. গরম ভাত আর সর্ষে বাটায় সিম দিয়ে পরিবেশন করুন

একইরকম রেসিপি