Name: Mugh daler petha recipe by Anita Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: ময়দা; নুন; চিনি; তেল; মুগডাল; নারকেল; গুর

মুগ ডালের পিঠে রেসিপির সম্বন্ধে

প্রথমে মুগডাল ভেজে নিতে হবে তার পর সেদধ করে নিতে হবে সেদধ হয় গেলে গুর দিয়ে জাল দিতে হবে আর শুকিয়ে ফেল তে হবে এর পর নামিয়ে ঠাণ্ডা হলে অলপ ম য়দা দিয়ে মেখে ছোটো লেচি করতে হবে অন্য দিকে দুধ ওনারকেল দিয়ে জাল দিয়ে পুর বানাতে হবে তার পর লেচি গুলো লুচির মত হাত দিয়ে করে ওর মধ্যে পুর ভরে সুন্দর করে মুরে ডোবা তেলে ভাজতে হবে

নির্দেশাবলী

প্রথমে ডাল ভেজে নিতে হবে
তারপর শিদধ করে নিতে হবে
শিদধ হ য়ে গেলে গুড় দিয়ে জাল দিতে হবে
এক দম শুকিয়ে ফেলতে হবে
ঠানডা হয়ে গেলে একটু ম য়দা দিয়ে মেখে একটা ডো বানাতে হবে
তার পর নারকোল চিনি দিয়ে ওদুধ দিয়ে জাল দিয়ে পুর বানাতে হবে ও ছোটো করে নিয়ে নারকোল ভরে হাতে পুলি বানাতে হবে ও একটু মুরে দিতে হবে ও ডোবা তেলে ভাজতে হবে
মুগ ডালের পিঠে

একইরকম রেসিপি