লগ ইন
1191
0
0.0(0)
0
Sadhana Dey
রঙিন, স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় এই পুলি পিঠে সকলের খুব পছন্দ হবে ।এই পিঠে দুধের ক্ষীর ও নলেন গুড় সহ পরিবেশন করেছি।
প্রথমে ক্ষীর তৈরির জন্য ৫০০ মিলি দুধ ফুটিয়ে কম আঁচে অনবরত নেড়ে অর্ধেক করে নিতে হবে।
দুধ কমে অর্ধেক হলে ২ টি ছোট এলাচ ও ৫০ গ্রা খোয়া ক্ষীর গ্রেট করে দিয়ে আরো কিছু টা ঘন করে নিতে হবে ।
এরপর ৩ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ভাল ভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরী ক্ষীর ।ক্ষীর ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।
এরপর পিঠের ডো তৈরী করে নেবার জন্য ২-৩ কাপ জল বেশ গরম করে নিতে হবে।
চালের গুঁড়ো ৫ ভাগে ভাগ করে নিতে হবে ।
প্রতিটি ভাগে স্বাদমত নুন ও সামান্য তেল মিশিয়ে নিতি হবে
তারপর একটি ভাগের সাথে পালং পেষ্ট মিশিয়ে নিয়ে পরিমান মত গরম জল দিয়ে ৩-৪ মিনিট ভালো করে ঠেসে ঠেসে মেখে নিতে হবে।
এরপর অপর একটি ভাগ গাজর কুরো দিয়ে একই পদ্ধতিতে ডো বানাতে হবে
এভাবে কোকো পাউডার দিয়ে একটি ডো ও একটি বীটরুট কুরো দিয়ে ডো বানিয়ে নিতে হবে।
১ টি ডো শুধু চালের গুঁড়ো দিয়ে বানাতে হবে
ডো থেকে অল্প পরিমাণ মাখা নিয়ে মিল্ক কেকের পুর দিয়ে আলাদা আলাদা পুলি বানিয়ে নিতে হবে
বাটির আকারে গড়ে মাঝে পুর রেখে দুধার আঙুলের সাহায্য চেপে সিল করে পুলি তৈরি করে নিতে হবে ।
বাকি ডো থেকে একই ভাবে পুলি তৈরী করে নিতে হবে
পুলি তৈরী
স্টিমার ১০-১২ মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে।
ক্ষীর /নলেন গুড়ের সাথে পরিবেশন করুন কালার পুলি
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Chanda Shally
Mahua Sadhukhan
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন