Name: Sim Bandhakopi recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: বাঁধাকপিকুচি 4কাপ; আলুকুচি 1কাপ; সিমকুচি 2কাপ; গোটা জিরে 1চাচামচ; আদাবাটা 2চাচামচ; ধনেগুঁড়ো 2চাচামচ; তেজপাতা 2টো; সরষের তেল 2টেবিলচামচ; ঘি 1চাচামচ; নুন আন্দাজমত; হলুদগুঁড়ো 1চাচামচ; লঙ্কাগুঁড়ো 2চাচামচ; টমেটকুচি 1টেবিলচামচ; চিনি 2চাচামচ; গরমমশলাগুঁড়ো1চাচামচ

সিম বাঁধাকপি রেসিপির সম্বন্ধে

গরম ভাতেরসাথে খাওয়া যায়

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
সাঁতলান
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

বাঁধাকপিকুচি 4কাপ
আলুকুচি 1কাপ
সিমকুচি 2কাপ
গোটা জিরে 1চাচামচ
আদাবাটা 2চাচামচ
ধনেগুঁড়ো 2চাচামচ
তেজপাতা 2টো
সরষের তেল 2টেবিলচামচ
ঘি 1চাচামচ
নুন আন্দাজমত
হলুদগুঁড়ো 1চাচামচ
লঙ্কাগুঁড়ো 2চাচামচ
টমেটকুচি 1টেবিলচামচ
চিনি 2চাচামচ
গরমমশলাগুঁড়ো1চাচামচ

নির্দেশাবলী

সিমেরকুচিতে নুন মাখিয়েকড়ায় গরমতেলে ভেজে তুলে নিতে হবে
ঐকড়ায় তেলে গোটা জিরে,তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে আদাবাটা,ধনেগুঁড়ো ,টমেটকুচি,নুন,হলুদ দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
তাতে বাঁধাকপিকুচি ,আলুকুচি দিয়ে সমানে নাড়তে হবে
নাড়তে নাড়তে যখন সব সব্জী সেদ্ধ হবে তখন তাতে লঙ্কাগুঁড়ো,গরমমশলাগুঁড়ো,সিমভাজাকুচি দিয়ে নাড়তে হবে
ওপরে ঘি ছড়িয়ে দিলেই হয়ে যাবে

একইরকম রেসিপি