লগ ইন
551
4
0.0(0)
0
Sanchari Karmakar
পোলাও অথবা নর্থ ইন্ডিয়ান ফ্রায়েড রাইসের সাথে পরিবেশন করা যাবে এইরকম রান্নার রেসিপি হল বাটারি প্রন মালাই গ্রেভি। এটি সম্পুর্ণ আমার নিজের মত করে করা একটি এক্সপেরিমেন্টাল রেসিপি।খেতে অসাধারণ।
চিংড়ি মাছ পেঁয়াজ-আদার রসে নুন দিয়ে মেখে ২০ মিনিট মত ম্যারিনেট করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে মাখন গলিয়ে নিতে হবে।
পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ৩-৪ মিনিট মত কম আঁচে কষতে হবে।
গরম দুধে ভেজানো কাজুবাদাম, দুধ সহই মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিয়ে কড়াইয়ে দিতে হবে।
অন্যদিকে ফ্রায়িং প্যানে মাখন গলিয়ে নিয়ে ম্যারিনেট করা চিংড়ি মাছ সাঁতলে নিতে হবে ৪-৫ মিনিট মত কম আঁচে রেখে।
মাছ সাঁতলানো হয়ে গেলে, ম্যারিনেশনের যে পেঁয়াজ আদার রস সেটা মাছে দিয়ে টানিয়ে নিতে হবে।
এবারে কড়াইয়ের মিশ্রন কষে আসলে, নুন - চিনি ও কাঁচালংকা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে এবং ১/৩ কাপ উষ্ণ গরম জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।
গ্রেভিতে, সাঁতলে নেওয়া চিংড়ি দিতে হবে,ও ঢাকা দিয়ে কম আঁচেই চিংড়ি সেদ্ধ হবার জন্য সময় দিতে হবে।
চিংড়ি সেদ্ধ হয়ে আসলে, এবারে গ্রেভিতে দুধের ঘন মালাই মিশিয়ে দিতে হবে।
গ্রেভি ঘন হয়ে আসলেই, গ্যাস অফ করে ১ চামচ মাখন আর কুচানো ধনেপাতা দিতে হবে। ও সাথে সাথে ঢাকা দিয়ে স্ট্যান্ডিং টাইমে ২-৩ মিনিট রাখতে হবে।
সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে নিয়ে পোলাও অথবা নর্থ ইন্ডিয়ান ফ্রায়েড রাইসের সাথে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Debjani Dutta
সুস্মিতা দাস
Aparna Das
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন