লগ ইন
373
0
0.0(0)
0
সুসমিতা ঘোষ
মাছে ভাতে বাঙালি কথাটি সব বাঙালিদের কাছে প্রযোজ্য।রুই কাতলা হচ্ছে বাঙালিদের কাছে সব সময় নিত্য রান্নার জন্য খুব প্রিয়।প্রতিদিনের খাবারে এই মাছের ঝোল বা ঝাল প্রায় সব বাঙালিদের পাতে পরা চাই।
প্রথমে মাছ ধুয়ে নিন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে
এবার মাছ তা আর আলু ও ফুলকপি গুলো একটা বড় পাত্রে নিয়ে অল্প জল দিয়ে একটু ভাপিয়ে নিতে হবে।
এবার করাই গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে গোটা জীরে ফোরণ দিয়ে কেটে রাখা পিঁয়াজ দিতে হবে
তারপর পিঁয়াজ ভাজতে হবে একটু লাল হওয়া পর্যন্ত।
ভাজা হলে আদা ও লঙ্কা বাটা দিয়ে কাঁচা গন্ধ যাওয়া পর্যন্ত কষতে হবে
তারপর ফুলকপি ও আলু গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে
এবার একটু নাড়া হলে টমেটো কুচি দিয়ে নারতে হবে
এবার হলুদ ও কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে
একটু কষা হলে জীরে বাটা দিয়ে আবার কষতে হবে।
এবার ভালো করে কষা হলে পরিমান মতো জল ও নুন দিয়ে ঢাকা দিতে হবে ও গ্যাস এই আঁচ কমাতে হবে
কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে আলু ও ফুলকপি ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে মাছ গুলো দিয়ে আর একটু ফোটাতে হবে আঁচ বাড়িয়ে।
ফুটে গেলেই গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে।
এবার একটা বাটিতে রেখে ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Urbi Bhadra
Tanusree Basak
Moumita Nandi
Arpita Majumder
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন