হোম / রেসিপি / Fish and rice stuffed in pumpkin

Photo of Fish and rice stuffed in pumpkin by Chirashree Bagchi at BetterButter
0
1
5(1)
0

Fish and rice stuffed in pumpkin

Jan-26-2019
Chirashree Bagchi
25 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
60 মিনিট
রান্নার সময়
6 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • बेकिंग
  • बेसिक रेसिपी
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

  1. রুই মাছ - 300গ্রাম
  2. কুমড়ো - 1টা ছোটো
  3. বাসমতি চালের ভাত - 1 কাপ
  4. টমেটো - 2টো
  5. গাজর - 1 টা
  6. পিঁয়াজ - 1টা
  7. স্প্রিং অনিয়ন কুচানো - 3টেবিল চামচ
  8. পালং শাক কুচি - 1/2 কাপ
  9. কাঁচা লঙ্কা কুচি - 2টো
  10. গোলমরিচ গুঁড়া - 5 চামচ
  11. ধনেপাতা কুচি - 2টেবিল চামচ
  12. গন্ধরাজ লেবুর রস - 3টেবিল চামচ
  13. লেবুর খোসা কোরানো - 3টেবিল চামচ
  14. থাইম -1 চামচ
  15. বেসিল -3চামচ
  16. ডালচিনি - 1ইঞ্চি
  17. চক্রফুল - 2টো
  18. অলিভ অয়েল - 4 - 5টেবিল চামচ
  19. নুন - স্বাদমতো
  20. জল - প্রয়োজন মতো

নির্দেশাবলী

  1. রুই মাছ নুন ও লেবুর রস মাখিয়ে রাখতে হবে 10মিনিট।
  2. মাছ জলে ভালো করে সেদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিতে হবে।
  3. সেদ্ধ মাছে 1চামচ বেসিল 1চামচ লেবুর খোসা কোরানো 1 চামচ গোলমরিচ গুঁড়াও প্রয়োজন মতো নুন মাখিয়ে রাখতে হবে।
  4. কুমড়োর মাথা টা গোল করে কেটে ভিতরের বীজ বার করে পরিস্কার করে নিতে হবে।
  5. কুমড়োর ভিতরের গায়ে নুন অলিভ অয়েল ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
  6. একটা বাটিতে টমেটো কুচি, গাজর কুচি, পিঁয়াজ কুচি, পালং শাক কুচি, স্প্রিং অনিয়ন কুচি, 1চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, 1চামচ থাইম,1টেবিল চামচ লেবুর খোসা কোরানো, স্বাদমতো নুন ও অলিভ অয়েল ভালো করে মেশাতে হবে।
  7. কড়াইতে অলিভ অয়েল গরম করে ডাল চিনি ও চক্রফুল ফোড়ন দিয়ে বাসমতি চালের ভাত 1চামচ বেসিল ও 1টেবিল চামচ লেবুর খোসা কোরানো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে যাতে ভাতের মধ্যে মসলা রং গন্ধ হয়ে যায়।
  8. কুমড়োর মধ্যে একদম নিচে মাছের পুর তার ওপর কুচানো সব্জি ও একদম ওপরে ভাত দিয়ে কুমড়োর মাথাটা ঢাকনার মতো বন্ধ করে দিতে হবে।
  9. ওভেন 180°সে. প্রী হিট করে 1ঘন্টার জন্য বেক করতে হবে।
  10. বেক করা হলেই তৈরি হয়ে যাবে মাছে ভাতে কুমড়ো।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Pritha Chakraborty
Jan-26-2019
Pritha Chakraborty   Jan-26-2019

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার