আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / সুইট ফিশ বিরিয়ানি

Photo of Sweet Fish Biriyani by Tumpa Roy at BetterButter
0
1
0(0)
0

সুইট ফিশ বিরিয়ানি

Jan-29-2019
Tumpa Roy
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

সুইট ফিশ বিরিয়ানি রেসিপির সম্বন্ধে

মাছ দিয়ে মোগলাই বিরিয়ানি তো আমরা সবাই খেয়েছি,কিন্তুমাছ দিয়ে মিস্টি বিরিয়ানিও দারুন খেতেহয়

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • सोपी
  • किटी पार्टी
  • स्टीमिंग
  • सौटेइंग
  • डेजर्ट

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. রুইমাছের পেটি 3টে
  2. বাসমতি চাল 1&1/2কাপ
  3. নলেন গুড় 2টেবিলচামচ+2চাচামচ
  4. গোটা কাজু 8টা
  5. কিশমিশ 8টা
  6. ঘি 1টেবিলচামচ +1চাচামচ
  7. ছানা 2টেবিলচামচ
  8. তেজপাতা 1টা
  9. গোটা দারচিনি 1টা
  10. গোটা ছোটএলাচ 3টে
  11. ছোটএলাচগুঁড়ো 1চাচামচ
  12. থেঁতো করা মৌরি 2চাচামচ
  13. মধু 1টেবিলচামচ
  14. নারকেলের ছাঁই 1টেবিলচামচ
  15. বেদানার দানা 2টেবিলচামচ
  16. নুন একচিমটি
  17. জল প্রয়োজনমত
  18. তবক প্রয়োজনমত

নির্দেশাবলী

  1. সুইট রাইস বানাতে প্যানে 4কাপ জল গরম করে তাতে 30মিনিট ভেজানো চাল দিলাম
  2. 15মিনিট পর চালটা সেদ্ধ হলে তুলে জল ঝরিয়ে নিলাম
  3. প্যানে ঘি গরম করে তেজপাতা,দারচিনি, গোটা ছোটএলাচ ,কাজু,কিশমিশ দিয়ে অল্প ভেজে নিলাম
  4. তাতে সেদ্ধ বাসমতির ভাত দিয়ে নাড়াচাড়া করলাম
  5. তাতে গুড় দিয়ে মিশিয়ে নিলাম
  6. সুইট বিরিয়ানি রাইস তৈরি হল
  7. সুইট ফিশ বানাতে রুইমাছের পেটি গুলো গরম জলে একচিমটি নুনের সাথে দিয়ে ফুটিয়ে সেদ্ধ করলাম
  8. নামিয়ে একটু ঠান্ডা হলে তার থেকে কাঁটা ও চামড়া ছাড়িয়েমাছগুলো মেখে নিলাম
  9. প্যানে 1চামচ ঘিতে ছানা,নারকেলের ছাঁই দিয়ে নেড়ে নিলাম
  10. তাতে ঐ সেদ্ধ করা কাঁটাহীন মাছমাখা ,থেঁতো করা মৌরি,এলাচগুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিলাম
  11. তাতে মধু দিয়ে মিশিয়ে নিলাম,হয়ে গেল
  12. প্লেটে সাজানোর জন্য তাতে একটা গোল রিং মোল্ড রেখে তার মাঝে মিষ্টি ভাত রেখে সমান করে চেপে বিছিয়ে দিলাম
  13. তার ওপর মিষ্টিমাছের মিশ্রন কিছুটা রেখে চেপে সমান করে বিছিয়ে দিলাম
  14. তার ওপর আবার ঐভাতের মিশ্রন রেখে সমান করলাম
  15. তার ওপর বেদানার দানা ছড়িয়ে দিলাম
  16. এবার রিং মোল্ডটা সাবধানে তুলে নিলাম
  17. সাজানোর জন্য মাছের মতি বানাতে মাছের বাকি মিশ্রন থেকে 1চাচামচ করে নিয়ে তা তবকের ওপর রাখলাম
  18. তবক দিয়ে মুড়ে নিলাম ,কয়েকটা গড়ে নিলাম,,হয়ে গেল
  19. বিরিয়ানির পাশে মতি গুলো রেখে দিলাম
  20. গুড় ও বেদানার দানা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার