হোম / রেসিপি / সিনামন রোলস উইথ ভ্যানিলা গ্লেস

Photo of Cinnamon rolls with vanilla glaze by Lopamudra Mukherjee at BetterButter
3
7
0.0(0)
0

সিনামন রোলস উইথ ভ্যানিলা গ্লেস

Feb-10-2019
Lopamudra Mukherjee
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
35 মিনিট
রান্নার সময়
6 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

সিনামন রোলস উইথ ভ্যানিলা গ্লেস রেসিপির সম্বন্ধে

যেকোনো সময় যেকোনো অজুহাতে ডেসার্ট বা স্ন্যাক হিসেবে অতুলনীয় একটি খাবার।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • ডিনার পার্টি
  • বেকিং
  • ডেজার্ট

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

  1. ডো-এর জন্য -
  2. ময়দা আড়াই কাপ
  3. উষ্ণ দুধ ২/৩ কাপ
  4. ইস্ট ২ চামচ
  5. চিনি ৪ টেবিলচামচ
  6. ডিম ১ টি
  7. সয়াবিন তেল ১ চামচ
  8. গুড়ো দুধ ১ চামচ
  9. নরম মাখন ৩ টেবিলচামচ
  10. ফিলিং-এর জন্য -
  11. নরম মাখন ৩ টেবিলচামচ
  12. দারুচিনি গুড়ো ৩ চামচ
  13. ব্রাউন সুগার ১/৩ কাপ
  14. গ্রেস-এর জন্য -
  15. গুড়ো চিনি ১/২ কাপ
  16. ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চামচ
  17. দুধ ৪ টেবিলচামচ

নির্দেশাবলী

  1. একটা বাটিতে উষ্ণ দুধ, ইস্ট আর চিনি নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।
  2. ১০ মিনিট পর এতে ময়দা, ডিম, তেল, গুড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।
  3. মিশ্রনটি কোনো সমতল জায়গায় নিয়ে ভালো করে ১০-১৫ মিনিট মাখতে হবে। ডো-টা সামনের দিকে টেনে তারপর পেছনে নিয়ে এসে মাখতে হবে৷ এই ভাবে ডো মাখলে গ্লুটেন তৈরি হয় যেটা এই রেসিপিতে খুবই জরুরি।
  4. তারপর এর মধ্যে নরম মাখন দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে যতক্ষণ না মাখন ডো তে ভালো করে মিশে যায়।
  5. একটা বড় বাটিতে তেল ব্রাশ করে তাতে ডো বসিয়ে বাটিটা প্লাস্টিক র‍্যাপ দিয়ে আটকে কোনো গরম জায়গায় ২ ঘন্টার জন্য ফারমেন্ট হতে দিতে হবে।
  6. ডো থেকে চেপে চেপে হাওয়া বের করে চৌকো করে বেলে নিতে হবে।
  7. পুরো ডো তে নরম মাখন ভালো করে লাগিয়ে দিতে হবে।
  8. একটা বাটিতে দারুচিনি গুড়ো আর ব্রাউন সুগার নিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
  9. এই মিশ্রণ-টা ভালো করে ডো-এর ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে।
  10. ডো-টা রোল করে দুই দিকের মাথা কেটে বাদ দিয়ে দিতে হবে৷ তারপর রোল-টা ১২ টি সমান অংশে ভাগ করে কেটে নিতে হবে।
  11. বেকিং টিনে তেল ব্রাশ করে বাটার পেপার লাগিয়ে তাতে রোল গুলো বসিয়ে দিতে হবে।
  12. টিন-টা ভিজে কাপড় দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১ ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে।
  13. রোল গুলো বড় সাইজের হয়ে গেলে এরপর এটা প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০° তাপমাত্রায় ৩৫ মিনিটের জন্য বেক করতে হবে।
  14. গ্রেস বানানোর জন্য একটা বাটিতে গুড়ো চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স আর দুধ নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  15. ফ্রেশলি বেকড সিনামন রোলসে গ্লেস ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার