মিনি রেড ভেলভেট স্ট্রবেরি মালাই কাপ | Mini red velvet strawberry malai cup Recipe in Bengali

দ্বারা Debjani Dutta  |  17th Feb 2019  |  
5 থেকে 3পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Mini red velvet strawberry malai cup by Debjani Dutta at BetterButter
মিনি রেড ভেলভেট স্ট্রবেরি মালাই কাপby Debjani Dutta
  • প্র সময়

    25

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    40

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    9

    জনতা

0

3

মিনি রেড ভেলভেট স্ট্রবেরি মালাই কাপ recipeমিনি রেড ভেলভেট স্ট্রবেরি মালাই কাপ recipe

মিনি রেড ভেলভেট স্ট্রবেরি মালাই কাপ প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Mini red velvet strawberry malai cup Recipe in Bengali )

  • রেড ভেলভেট কেকের জন‍্য:
  • ময়দা ১ কাপ
  • কোকো পাউডার ৪ টেবিল চামচ
  • নুন এক চিমটে
  • বেকিং সোডা ১/২ চা চামচ
  • বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ
  • গুঁড়ো চিনি ৩/৪ কাপ
  • বাটার মিল্ক ১/২ কাপ
  • গন্ধহীন তেল ১/৩ কাপ
  • ডিম ১ টা
  • ভ‍্যানিলা এসেন্স ১/৪ চা চামচ
  • রেড জেল ফুড কালার ১/৪ চা চামচ
  • অন‍্যান‍্য উপকরন:
  • নরম মাখন ২ টেবিল চামচ
  • মালাই পনির ২০০ গ্ৰাম
  • স্ট্রবেরি ৯-১০ টা
  • চিনি ১/২ কাপ,স্বাদমতো কমানোর বা বাড়ানো যাবে
  • ভ‍্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
  • সাজানোর জন‍্য:
  • স্ট্রবেরি ৪-৫ টা
  • পুদিনা পাতা ৯-১০ টা

মিনি রেড ভেলভেট স্ট্রবেরি মালাই কাপ | How to make Mini red velvet strawberry malai cup Recipe in Bengali

  1. প্রথমে রেড ভেলভেট কেকের জন‍্য; ময়দা,কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, নুন একটা পাত্রে চেলে নিতে হবে।
  2. আর একটা পাত্রে ডিম,ভ‍্যানিলা এসেন্স,তেল,বাটার মিল্ক,চিনি, রেড ফুড কালার হ‍্যান্ড ব্লেন্ডারের সাহায্যে ভালো করে ফেটিয়ে একটা মিশ্রন তৈরি করে নিতে হবে।
  3. এবার শুকনো ময়দার মিশ্রন ডিমের মিশ্রনে অল্প অল্প করে দিয়ে হাল্কা হাতে মিশিয়ে নিতে হবে।
  4. এবার ১৮০℃ এ ১৫ মিনিট প্রিহিট করা ওভেনে ৩০ মিনিটের জন্য বা মাঝখানে টুথপিক ঢুকিয়ে পরিষ্কার বেরোনো পর্যন্ত বেক করতে হবে।
  5. ওভেন থেকে বের করে একদম ঠান্ডা করে নিতে হবে, একটা পাত্রে কেকটা ভেঙ্গে নিলে তাড়াতাড়ি ঠান্ডা হয়ে যাবে।
  6. এবার কেকের টুকরো ফুড প্রসেসরে দিয়ে ৩-৪ মিনিট মতো ঘুরিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে।
  7. একটা পাত্রে কেকের গুঁড়োর মধ্যে মাখন দিতে হবে।
  8. এবার ভালো করে মেখে ডো -এর মতো তৈরি করে নিতে হবে।
  9. ছোট মাপের মাফিন ট্রে নিতে হবে আর বাটার পেপার ছোট ছোট স্রিপে কেটে নিতে হবে।
  10. এবার বাটার পেপার রেখে তার উপর ডো থেকে ছোট ছোট বল (কেকের গুঁড়োর ডো) তৈরি করে রাখতে হবে।
  11. বলগুলো হাত দিয়ে চেপে চেপে সমান করে ,ফ্রিজে ১০ মিনিটের জন‍্য রাখতে হবে।
  12. এবার মিক্সিতে পনির,স্ট্রবেরি, চিনি, ভ‍্যানিলা এসেন্স দিয়ে পেষ্ট তৈরি করতে হবে।
  13. এমদম মশৃন মিশ্রন তৈরি করতে হবে।
  14. ফ্রিজ থেকে মাফিন ট্রে বের করে প্রতিটি মাফিন কাপে ২ চা চামচ মতো পনির-স্ট্রবেরির মিশ্রন দিয়ে যতোটা সম্ভব উপরটা সমান করে ৬-৭ ঘন্টা বা সারারাত ফ্রিজে রাখতে হবে সেট হবার জন‍্য।
  15. দুদিক ধরে বাটার পেপার আস্তে করে টানলেই রেড ভেলভেট মালাই কাপ উপরে চলে আসবে।
  16. সুন্দর করে সাজিয়ে একদম ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন ।

আমার টিপস্

কেক তৈরির সময় ওভেনের দিকে খেয়াল রাখতে হবে ,কারন ওভেন হিসেবে তাপমাত্রার তারতম্য হয়।

Reviews for Mini red velvet strawberry malai cup Recipe in Bengali (3)

Moumita Malla7 months ago

উত্তর
Debjani Dutta
6 months ago
thanks :heart_eyes:

Mithai Choudhury Roy8 months ago

Byapooookkk
উত্তর

Sanchari Karmakar8 months ago

Daruun :yum:
উত্তর

Cooked it ? Share your Photo