লগ ইন
237
1
0.0(0)
0
Sabrina Yasmin
এটা একটি অত্যন্ত সুস্বাদু মিল্কি বান যা আপনি দিনের যে কোনো সময়ে এক কাপ চায়ের সাথে উপভোগ করতে পারেন। বানের ভেতরে স্টাফিং করা থাইম ফ্লেভারের ফেটা চিজ বানকে আরও সুস্বাদু করে তুলেছে।
1/2 কাপ ঈষদুষ্ণ দুধ একটি কাপ এ নিয়ে 1/2চা চামচ ইস্ট ও 1&1/2 চা চামচ চিনি দিয়ে 7-8 মিনিটের মতো এক সাইডে রেখে দিন।
একটি ডিশে ময়দা এবং লবণ ভালোকরে মিশিয়ে নিন।
7-8 মিনিট পর দেখবেন ইস্ট ফুলে উঠেছে। ইস্ট যদি ফুলে উঠেনা তখন বুঝতে হবে যে ইস্ট খারাপ হয়ে গেছে, এটা ব্যবহার করলে রেসিপি টা ভালো হবেনা।
এই মিশ্রণ টিতে গলানো মাখন ও একটি ডিম ভেঙে দিন।
মিক্স করে ময়দায় একটু একটু করে যোগ করে মাখাতে থাকুন।
সবটুকু মিশ্রন এর সাহায্যে একটি নরম ডো বানিয়ে ফেলুন। দরকার হলে 2-3 চা চামচ ঈষদুষ্ণ জল যোগ করুন।
ডো টিকে ঢাকা দিয়ে তুলনামূলক ভাবে ঘরের গরম স্থানে 2 ঘন্টার জন্য রেখে দিন। আমি মাইক্রোওয়েভ(বন্ধ) এ রেখেছিলাম।
একটি বাটিতে ফেটা চিজ, জল ঝরানো দই , থাইম ও ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে নিন।
যদি ফেটা চিজ না থাকে তবে অন্য যেকোন চিজ ব্যবহার করতে পারেন, তবে ফেটা চিজ দিয়ে এটা খেতে সবথেকে ভালো লাগে।
2 ঘন্টার পর যখন ডো টি ফুলে দুগুন হয়ে যাবে তখন বের করে নিন।
হাত দিয়ে ডো কে আবারো ভালোভাবে মথে নিন।
একটি কাপ কেকের ব্যাকিং মৌল্ড নিয়ে মাখন দিয়ে গ্রিজ করে নিন।
ডো থেকে একটি বড় সাইজের লেবুর মতো অংশ নিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে একটি লেচি বানিয়ে নিন।
ঠিক মাঝখানে 1 চা চামচ চিজের মিশ্রন দিয়ে দিন।
লেচি টি আঙ্গুল দিয়ে টেনে টেনে চারিদিক থেকে সিল করে দিন।
আকারটি যেন গোল হয়।
বান টি ব্যাকিং মৌল্ড এ রেখে দিন।
এভাবে সব কয়টি বান বানিয়ে মৌল্ড এ রেখে দিন।
একটি ব্রাশ এ একটু করে দুধ লাগিয়ে বানের উপরের দিকে ব্রাশ করে দিন।
প্রত্যেকটি বানের উপর একটু করে কালোজিরা ছড়িয়ে দিন।
ট্রে টি আরও 20 মিনিটের মতো রেখে দিন যাতে বান গুলো আরও একটু ফুলে যায়।
200 ডিগ্রি সি তে ওভেন প্রিহিট হতে দিন।
বানগুলো এবার ওভেনে 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য সোনালী রং হওয়া পর্যন্ত বেক করে নিন।
ওভেন থেকে বের করে একটু ঠান্ডা হতে দিন।
মাখন দিয়ে একটু ব্রাশ করে দিয়ে পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Mousumi Mandal
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন