Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
চূড়ো একটি ইউরোপীয় মিষ্টি পেস্ট্রি , যা চকোলেট ডিপ দিয়ে সার্ভ করা হয়। এটা বানানো অনেক সহজ, আমি ইউরোপীয় চূড়ো কে ইন্ডিয়ান মসলা দিয়ে একটু স্পাইসি বানিয়ে নিয়েছি । চা দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগে অথবা যে কোনো আপনার পছন্দের ডিপ দিয়েও সার্ভ করতে পারেন।
একটি ডিশে ময়দা, ধনে গুঁড়া, আজওয়াইন, কাসুরি মেথি, ক্র্যাশ গোল মরিচ, লাল লঙ্কা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লবণ এবং চিনি সংগ্রহ করুন।
খুব ভালো করে মিক্স করে রাখুন।
একটা সসপ্যানে 1 ও 1/2 কাপ জল এবং 1/4 কাপ ঘি গরম করুন।
যখন মিশ্রণটি ফুটে উঠবে তখন ওতে সাবধানে ময়দার মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
আঁচ বন্ধ করুন এবং জোরে জোরে নাড়তে থাকুন যতক্ষন পর্যন্ত ময়দার মিশ্রণ জল পুরো শুষে নেয়।
একটু ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন। মিশ্রণটি বেশ নরম হতে হবে। নাহলে পাইপিং করতে অসুবিধা হবে।
স্টার নোজল যুক্ত একটি পাইপিং ব্যাগ সংগ্রহ করুন।
পাইপিং ব্যাগ টি একটি গ্লাসে রাখুন।
দুই কাপ তেল একটা ফ্রাইং প্যানে গরম হতে দিন।
চূড়োর মিশ্রণটি ওই পাইপিং ব্যাগ এ ভরে নিন।
একটা কেঁচি পাশে রাখুন যেটা দিয়ে চূড়ো তেলে দেয়ার পর ওটা দিয়ে কেটে মিশ্রন আলাদা করতে পারবেন।
তেল গরম হয়ে এলে, আঁচ কমিয়ে পাইপিং ব্যাগ এর সাহায্যে একটু লম্বা লম্বা চূড়ো পাইপ করে তেলে ছেড়ে দিন।
প্রত্যেকটি চূড়ো তেলে ছাড়ার পর কেঁচি দিয়ে মিশ্রন থেকে আলাদা করে দেবেন। চূড়োর সাইজ একটু আঁকা বাঁকা হলেও কোনো সমস্যা নেই।
2 মিনটের মতো মধ্যম আঁচে চূড়ো গুলো ভাজা হতে দিন। এই সময় চূড়ো গুলো নাড়াচাড়া করবেনা না।
2 মিনিট পর চূড়ো গুলো উল্টে দিন।
আরও 2 মিনিটের মতো হালকা সোনালী রং হওয়া পর্যন্ত ভেঁজে একটা প্লেটে তুলে নিন।
বাকি চূড়ো গুলোও একই ভাবে ভেঁজে তুলে নিন।
গরম থাকতে থাকতে গ্রেট করা চিজ ও চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
আমি ক্রিম চিজ ও দিল দিয়ে একটি ডিপ বানিয়ে পরিবেশন করেছি, আপনারা যেকোনো ডিপ পরিবেশন করতে পারেন অথবা ডিপ ছাড়াও এটা চমৎকার খেতে।
পরিবেশন সংখ্যা: 6
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইনআপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুনEnter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপগ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন