লগ ইন
274
1
0.0(0)
0
Swagata Banerjee
টক-ঝাল-মিষ্টি সবকিছু মিলিয়ে এক অপূর্ব স্বাদের একটি চিকেন রেসিপি এটি যা তৈরী হয়ে যায় চটজলদি। তাই সাধারণ হোক বা বিশেষ দিন, যেকোনো দিনের লাঞ্চ বা ডিনারের প্রধান পদ হিসেবে এই রেসিপিটি একটি উপযুক্ত নির্বাচন
চিকেনের মধ্যে ১.৫ চা চামচ সয়াসস, ১.৫ চা চামচ ভিনিগার, ২ চা চামচ মধু, ১ চা চামচ কাশ্মীরি রেড চিলি পাউডার, ১ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ১/২ টেবিল চামচ থেঁতো করা রসুনের কোয়া, ১/২ চা চামচ নুন ও ১.৫ চা চামচ সাদাতেল দিয়ে ভালোভাবে ম্যারিনেট করে ১০ মিনিট রেখে দিলাম
এবার এতে ১.৫ টেবিল চামচ ময়দা ও ১.৫ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলাম
এবার কড়াইয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণ সাদাতেল গরম করে চিকেনগুলো ভেজে নিলাম
এইরকম বাদামী রঙের হয়ে গেলে তুলে নিলাম
এবার কড়াইয়ে ১.৫ টেবিল চামচ সাদাতেল গরম করে তাতে ১.৫ টেবিল চামচ থেঁতো করা রসুনের কোয়া দিয়ে নেড়ে নিলাম কিছুক্ষণ
এবার পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকামের টুকরোগুলো দিয়ে ২-৩ মিনিট নেড়ে নিলাম
একটা বাটিতে ২ টেবিল চামচ সয়াসস, ২.৫ টেবিল চামচ মধু, ১.৫ টেবিল চামচ ভিনিগার, ১.৫ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ১ চা চামচ কাশ্মীরি রেড চিলি পাউডার ও স্বাদমতো নুন একসাথে মিশিয়ে নিলাম
এবার এই মিশ্রণটা কড়াইয়ে ঢেলে দিলাম
বাটিটা ধুয়ে ১/৩ কাপ জল দিয়ে দিলাম
৩-৪ মিনিট ফুটিয়ে নেওয়ার পর ভাজা চিকেনগুলো দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে নিলাম
একটা বাটিতে ১ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার ১/২ কাপ জলের সাথে গুলে নিলাম
এবার এই মিশ্রণটা কড়াইয়ে ঢেলে ক্রমাগত নাড়তে লাগলাম ঝোল ঘন হয়ে যাওয়া পর্যন্ত
ঝোল ঘন হয়ে যেতেই শেষবারের মতো সবকিছু ভালোভাবে নেড়েচেড়ে আঁচ বন্ধ করে দিলাম
পরিবেশন করার সময় ওপর থেকে কিছু টোস্টেড চারমগজ (ঐচ্ছিক) ছড়িয়ে পরিবেশন করলাম
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Lopamudra Mukherjee
Paramita Chatterjee
Shampa Dighal
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন