লগ ইন
403
2
0.0(0)
0
Arpita Pal
ঝাল ঝাল আলুর চোখা গরম ভাতের সাথে অত্যন্ত সুস্বাদু লাগে।অনেকে ডাল-ভাতের সাথে খেতে পছন্দ করেন।আমার ভালো লাগে সাদা ঝরঝরে ভাত ঘি দিয়ে মেখে,সাথে চোখা দিয়ে খেতে।হাতে রান্নার জন্য সময় না থাকলে,ঝটপট এটা বানিয়ে পেট পুরে ভাত খেয়ে ফেলা যায়।
আলু কেটে,ধুয়ে সিদ্ধ করে নিন। অল্প নুন দিয়ে দেবেন জলে।
কড়াইতে তেল দিন।
তেল গরম হলে একে একে শুকনো লঙ্কা আর কালোজিরে ফোড়ন দিন।
থেঁতো করা রসুনগুলোও দিয়ে দিন ফোড়নে।
এইবার কুচনো পেঁয়াজ দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন
পেঁয়াজ খানিকটা ভাঁজা হলে টমেটো কুচনো দিয়ে দিন।একটু নুন দিন তাড়াতাড়ি হবার জন্য।
এইবার একে একে গুঁড়ো মশলা গুলো,নুন,চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
কাঁচা লঙ্কা দিন।
এইবার জল ঝরানো সেদ্ধ আলুটা ভালো করে মেখে কড়াইতে দিয়ে দিন।
আলু ও মশলা ভালো করে খুন্তি দিয়ে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে দিন।
কখনও মাঝারি,কখনও ঢিমে আঁচে রান্নাটা করুন।
নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ও ঘি ছড়িয়ে দিন।চাপা ঢাকা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
একটু পর ঢাকা খুলে আবার একটু সবটা ভালো করে মিশিয়ে নিলেই আলুর চোখা একদম তৈরি।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Chanda Shally
poly bhowmick
Piyasi Biswas Mondal
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন