Name: Sorshe katla recipe by Priya Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: মাছ 2পিস; সর্ষে বাটা 2চামচ; পস্ত বাটা 1চামচ; টক দই 1চামচ; সর্ষে তেল 6চামচ; হলুদ গুঁড়ো হাফ চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 1চামচ; কাঁচালংক চেরা 2টি; নুন স্বাদ মতো; চিনি সামান্য

সর্ষে কাতলা রেসিপির সম্বন্ধে

খুব টেস্টি আর সহজ রান্না যেটা ভাতের সাথে জমে যাবে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

মাছ 2পিস
সর্ষে বাটা 2চামচ
পস্ত বাটা 1চামচ
টক দই 1চামচ
সর্ষে তেল 6চামচ
হলুদ গুঁড়ো হাফ চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 1চামচ
কাঁচালংক চেরা 2টি
নুন স্বাদ মতো
চিনি সামান্য

নির্দেশাবলী

মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে
এবার সব মসলা আর অর্ধেক তেল একটা বাটিতে মিশিয়ে একটা পেস্ট বানাতে হবে
মাছের গায়ে খুব ভালো করে মাখিয়ে একটা স্টীলে র টিফিন বক্সে দিতে হবে সাথে বাকি তেল কাঁচা লঙ্কা আর বাটি ধুয়ে সামান্য জল দিয়ে বক্স আটকে দিতে হবে
এবার করাতে জল ফুটিয়ে বক্স টা বসিয়ে ওপরে ভারী কিছু চাপ দিয়ে ঢেকে 15থেকে 20 মিনিট রান্না করে নামিয়ে কাঁচা সর্ষে র তেল ছড়িয়ে গরম ভাতে পরিবেশন কিরতে হবে।

একইরকম রেসিপি