রেড ভেলভেট কুকি | Red Velvet Crinkle Cookie Recipe in Bengali

দ্বারা Sutapa Mukherjee  |  17th Feb 2018  |  
5 থেকে 2পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Red Velvet Crinkle Cookie by Sutapa Mukherjee at BetterButter
রেড ভেলভেট কুকিby Sutapa Mukherjee
  • প্র সময়

    1

    3 /4ঘন্টার
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    5

    জনতা

1

2

রেড ভেলভেট কুকি recipeরেড ভেলভেট কুকি recipe

রেড ভেলভেট কুকি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Red Velvet Crinkle Cookie Recipe in Bengali )

  • কর্নফ্লাওয়ার 1 বড় চামচ
  • গুঁড়ো চিনি 25 গ্রাম
  • বেকিং পাউডার 1/2 চা চামচ
  • ময়দা 100 গ্রাম
  • লাল রং অল্প
  • ভ্যানিলা এসেন্স 1/2 চা চামচ
  • চিনি 75 গ্রাম
  • গলানো মাখন 25 গ্রাম
  • কোকো পাউডার 1/2 চা চামচ
  • দুধ 50 মিলিলিটার

রেড ভেলভেট কুকি | How to make Red Velvet Crinkle Cookie Recipe in Bengali

  1. একটা বাটিতে দুধ, গলানো মাখন, চিনি, কোকো পাউডার, ভ্যানিলা এবং লাল রং মেশান। ওহিসক এর ব্যবহার করবেন। এবার বেকিং পাউডার আর সাথে অর্ধেক এর বেশি ময়দা মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে এবার বাকি ময়দা দিয়ে হাতা/ বড়ো চামচ দিয়ে নেড়ে মেখে নিন। মাখা টি খুব এ ঢিলে হবে। এবার চামচ দিয়ে সাবধানে অন্য বাটিতে তুলে ফ্রিজ এ ভরে দিন।
  2. এক ঘন্টা পরে ফ্রিজ থেকে বার করুন।দেখবেন মিশ্রণটি অনেকটা শক্ত হয়ে এসেছে। এবার ছোট্ট ছোট্ট বল বানিয়ে একটা প্লেটে সেই বল গুলো সাজান। গোটা বারো থেকে পনেরটা বল হবে। এবার পাত্র টা ফ্রিজে রাখুন তিরিশ মিনিট।
  3. 15 মিনিট পর ওভেন প্ৰিহিট করুণ ১৮0℃ এ। একটি ছোট বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার আর গুঁড়ো চিনি মিশিয়ে নিন।
  4. এবার ফ্রিজ থেকে পাত্র টি বের করুন। বলগুলো এক এক করে কর্নফ্লাওয়ার চিনি মিশ্রণে মাখিয়ে বেকিং ট্রেই তে সাজান। দুটো বল এর মাঝে কিছুটা জায়গা রাখবেন।
  5. এইভাবে সমস্ত বল সাজানো হলে বেকিং ট্রে ওভেনে দিন। ২০ মিনিট ব্রেক করুন।
  6. এবার ওভেন থেকে বের করে কুলিং ট্রে যে রাখুন। ঠান্ডা হলে এয়ার টাইট বাক্স এ পুরে রাখুন।

আমার টিপস্

১. দ্বিতীয় বার ফ্রিজে রেখে দেওয়ার সময়টা ৩০ মিনিট হলেও, এটি বেশিক্ষন ও রাখা যায়। সারা রাত রেখে সকালেও ব্রেক করতে পারেন।

Reviews for Red Velvet Crinkle Cookie Recipe in Bengali (2)

Shalini Prashant2 years ago

Superrrb!!
উত্তর

Gajalakshmi Balaraman2 years ago

Delicious! Looks lovely:)
উত্তর