হোম / রেসিপি / Kadai Murg

Photo of Kadai Murg by Shampa Das at BetterButter
0
8
1(1)
0

Kadai Murg

Mar-29-2018
Shampa Das
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

Kadai Murg রেসিপির সম্বন্ধে

খুব সহজ এই রান্নাটা রাতে রুটি , পরোটা , নান্ সব কিছুর সঙ্গেই খুব ভাল লাগে । এই রান্নাটা আমি আমার এক বোনের কাছে শিখেছি , এটা তার মায়ের রেসিপি , তোমরাও চেষ্টা করতে পারো । আমি গ্যারান্টি দিচ্ছি দারুন লাগবে ।

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • एव्हरी डे
  • नॉर्थ इंडियन
  • सिमरिंग
  • साईड डिश

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. * 500 গ্রাম মুরগীর মাংস
  2. * 50 গ্রাম মতো টক দই
  3. * 3-4 টে কাজু বাদাম
  4. * 2 টি পেঁয়াজ ঝিরিঝিরি করে কাটা
  5. * 2 টেবিল চামচ আদা বাটা
  6. * 2 টেবিল চামচ রসুন বাটা
  7. * 2 চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
  8. * 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  9. * 1 চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  10. * পরিমাণ মতো নুন ও মিষ্টি
  11. * গোটা গরমমশলা ও তেজপাতা আন্দাজ মতো
  12. * 2 টেবিল চামচ সর্ষের তেল
  13. * 2 টেবিল চামচ সাদা তেল
  14. * 2 টি গোটা শুকনো লঙ্কা

নির্দেশাবলী

  1. * মাংসের টুকরোগুলো দই , আদা রসুন বাটা , লঙ্কার গুঁড়ো , হলুদ সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মেখে আধ ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ।
  2. * কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও কাজু ভেজে তুলে নিতে হবে ।
  3. * ভাজা পেঁয়াজ ও কাজু ঠান্ডা হলে পেস্ট করে রাখতে হবে ।
  4. * ঐ তেলেই আস্ত শুকনো লঙ্কা ভেজে তুলে রাখতে হবে ।
  5. * ওই তেলেই ( দরকার হলে আর একটু তেল দিয়ে ) গরমমশলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে ।
  6. * ফোড়নের সুন্দর গন্ধ বেরোলে ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে ভালো করে সাঁতলে নিতে হবে ।
  7. * ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষতে হবে ।
  8. * ঢিমে আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে ।
  9. * মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে পেস্ট করা পেঁয়াজ ও কাজু দিয়ে দিতে হবে ।
  10. * মাংসের সঙ্গে সব মশলা ভাল করে মিশে গেলে নামিয়ে ভাজা শুকনো লঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Rickta Dutta
Apr-13-2018
Rickta Dutta   Apr-13-2018

Ki ki gota gorom mosla debo? R seta kon prodeser gorom mosla debo? Plz bole din. Eto durdhorso ekta recipe na hole to bujhboi na.

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার