Kashmiri alur dom | Kashmiri alur dom Recipe in Bengali

দ্বারা Mala Basu  |  11th May 2018  |  
5 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Kashmiri alur dom by Mala Basu at BetterButter
Kashmiri alur domby Mala Basu
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

1

1

Kashmiri alur domKashmiri alur dom

Kashmiri alur dom প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Kashmiri alur dom Recipe in Bengali )

  • আলু ৬ টি বড় হাফ করে কাটা
  • টক দই ১/২ কাপ
  • মৌ রী আস্ত ১চামচ
  • মৌ রীগুরো ১ চামচ
  • হলুদ ১/২ চামচ
  • কাশ্মীরি লনকা গুরো ২ চামচ
  • আদা ২ চামচ
  • কাজুবাটা বাটা ৪ চামচ
  • লবঙ্গ ৪ টি
  • দারচিনি ১ "
  • এলাচ ৫/৬ টি
  • সরশে তেল ৪ চামচ
  • হিং ১ চিমটি
  • নুন স্বাদ মত
  • চিনি স্বাদ মত

Kashmiri alur dom | How to make Kashmiri alur dom Recipe in Bengali

  1. আলুসিদ্ধ করে নিলাম।
  2. এবারে ঠান্ডা হলে কাটা দিয়ে ফুটো কোরে দিলাম যাতে মসালা ঢুকতে পারে।
  3. এবারে করাইতে সরশে তেল দিয়ে আলুগুলো ভেজে নিলাম।
  4. এবারে ওই তেলেই এলাচ লবঙ্গ দারচিনি আর মোউরী ফোরন দিলাম।
  5. একটি পাত্রে টক দই লনকাগুরো হলুদগুরো মউরি গুড়ো আর কাজুবাটা ভাল করে ফেটিয়ে নিলাম।
  6. ফোরন দিয়ে এই মিশ্রন টি ঢেলে দেব কড়াইতে।নুন র চিনি দিয়ে দেব।
  7. ভালো কোরে ভাজা ভাজা করব।আর আলুগুলো ছেড়ে দেব।
  8. এই ভাবে ভেজে নিয়ে ১/৪ কাপ জল দিয়ে ঢেলে দেব।
  9. ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট রেখে দেব।
  10. এবারে ঢাকা খুলে রেডি খাবার জন্য।

আমার টিপস্

ইচ্ছে হোলে লেবুর রস দিয়েও খেতে বেশ লাগে।

Reviews for Kashmiri alur dom Recipe in Bengali (1)

Jayashree Mallick2 years ago

Darun hoyche go
উত্তর