ઉત્તપમ | Uttapam Recipe in Gujarati

ના દ્વારા Rita Arora  |  11th May 2016  |  
0 ત્યાંથી 0 ફરી થી જુવો રેટ કરો
  • Photo of Uttapam by Rita Arora at BetterButter
ઉત્તપમ by Rita Arora
  • તૈયારીનો સમય

    10

    મીની
  • બનાવવાનો સમય

    30

    મીની
  • પીરસવું

    4

    લોકો

338

0

ઉત્તપમ વાનગીઓ

ઉત્તપમ Ingredients to make ( Ingredients to make Uttapam Recipe in Gujarati )

  • 11/2 કપ બોળેલ ચોખા
  • 1/2 કપ ધોયેલી અડદ દાળ
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • સ્વાદ પ્રમાણે તેલ

How to make ઉત્તપમ

  1. અડદ દાળ અને ચોખાને અલગ અલગ રીતે 6-7 કલાક માટે ભીંજવીને રાખો
  2. અડદ દાળને મિક્સરમાં ઓછામાં ઓછા પાણી સાથે દળો અને એક નરમ પેસ્ટ બનાવો અને ચોખાને દળીને ગગરી પેસ્ટ બનાવો
  3. તે બન્ને ને ભેગા કરો અને તેને 6-7 કલાક માટે રાખીને આથો આવવા દો
  4. ખીરાને દળીને નરમ પેસ્ટ બનાવો
  5. ઉત્તપમ બનાવતા પહેલા તવા ને ગરમ કરો અને તે એક વખત ગરમ થાય એટલે તાપ બંધ કરો
  6. વર્તુળમાં ચમચી ફેરવીને તવા પર ખીરું લગાવો
  7. તે ફરી પાછું તાપ પર મુકો અને મધ્યમ તાપે રાંધો
  8. ખીરું સુકાઈ જાય તે પહેલા તેના પર થોડું તેલ લગાવો અને તરત તેના પર કાપેલ કાંદા, કાપેલ ટામેટા, કેપ્સિકમ, લીલું મરચું , ધાણા ઉમેરો
  9. તેના પર થોડું મીઠું છાંટો
  10. તેને ફેરવો અને અન્ય બાજુને પણ તે જ રીતે રાંધો
  11. સારી રીતે રાંધો અને ઉત્તપમ પીરસવા માટે તૈયાર છે

My Tip:

ઢોસાના ખીરા વડે ધીમા તાપે જાડો ઉત્તપમ બનાવો

Reviews for Uttapam Recipe in Gujarati (0)