Name: Bateka and sooji na kurkure recipe by Jigisha Jayshree in Gujarati at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ૧ કપ સૂજી; ૪/૫ બાફેલા બટાકા; ૪/૫ લીલા મરચા કાપેલા; બારીક કાપેલી કોથમીર; તેલ તળવા માટે; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; મરી પાવડર ૨/૩ ચપટી

બટેટાં અને સોજી નાં કુરકુરે રેસીપી વિશે

આ રેસીપી ખાવા માં બહુજ સરસ લાગે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૧ કપ સૂજી
૪/૫ બાફેલા બટાકા
૪/૫ લીલા મરચા કાપેલા
બારીક કાપેલી કોથમીર
તેલ તળવા માટે
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
મરી પાવડર ૨/૩ ચપટી

સૂચનાઓ

સર્વ પ્રથમ બટેટાં ના છીલકા નિકાલી નેં છીણી લો.
એક વાસણ માં અડધો કપ પાણી ગરમ કરો.
તેમાં ૧ નાની ચમચી તેલ નાંખો.
ગરમ થઇ જાય તો ગેસ બંધ કરો.
હવે તેમા સૂજી નાખી ને મિક્સ કરો. અને ૩/૪ મિનિટ સુધી ઢાંકી દો
પછી બટેટાં નીં છીણ અને સૂજી મિક્સ કરો
હવે તેમાં બારીક કાપેલા લીલા મરચા, કોથમીર, મરી પાઉડર, મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે નાંખી ને મિક્સ કરો.
હવે થોડુ થોડુ લઇ નેં હાથ વડે કુરકુરે બનાવો.
હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં તળી લો ગેસ મિડિયમ રાખો
ઠંડા થઈ જાય તો પરોસો

સમાન વાનગીઓ