Name: Dangelu (Kadai Handavo ) recipe by Bharti Khatri in Gujarati at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: 6
Ingredients: 1 કપ ચોખા; 1 કપ અદડ ની દાળ; 1 કપ મગ ની દાળ; 1 કપ ચણા ની દાળ; 7 થી 8 લીલા મરચા; 8 કળી લસણ; નાનો ટૂકડો આદુ; તેલ પ્રમાણસર; રાઈ; 1 મોટી ચમચી ગોળ; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; મીઠું સ્વાદ મુજબ

ડંગેલુ (કડાઈ હાંડવો) રેસીપી વિશે

ડંગેલુ ટેસ્ટ મા ખૂબ જ ટેસ્ટી હોય છે. ટીફીન બોક્સ મા ચા, કોફી અને દુધ સાથે પણ ખાવા ની ખૂબ મજા આવે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 6

1 કપ ચોખા
1 કપ અદડ ની દાળ
1 કપ મગ ની દાળ
1 કપ ચણા ની દાળ
7 થી 8 લીલા મરચા
8 કળી લસણ
નાનો ટૂકડો આદુ
તેલ પ્રમાણસર
રાઈ
1 મોટી ચમચી ગોળ
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર
1 ચમચી ગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદ મુજબ

સૂચનાઓ

ચોખા અને ત્રણેય દાળ ને 3 થી 4 કલાક પલાળી ને વાટવી.
દહીં અને મીઠું મિક્સ કરવુ.
તેમા આદું, મરચા ,લસણ, ગોળ, હળદર, ધાણાજીરું પાઉડર અને ગરમ મસાલો નાખી ખીરા મા મિક્સ કરવુ.
હવે કડાઈ મા 1 ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમા રાઈ તટડાવી ને ખીરું રેડવું અને 2થી 3 મિનિટ ઢાકી દેવુ.
આ રીતે થાય એટલે તેને પલટાઈ દેવુ.
હવે બીજી બાજુ ફેરવી દેવુ.
બન્ને બાજુ આ રીતે થોડુ લાલાશ પડતુ થવા દે વુ.
તૈયાર છે ટેસ્ટી ડંગેલુ.
ડંગેલુ ને ચા, કૉફી કે ટોમેટો કેચપ સાથે પીરસવું.

સમાન વાનગીઓ