Name: Idala recipe by Dipika Ranapara in Gujarati at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 10 min
Total time: 490 min
Yield: 4
Ingredients: 3 કપ કણકી; 1કપ અડદ ની દાળ; પાણી પ્રમાણસર; દહી 1/2 કપ; મીઠું પ્રમાણસર; ચપટી સોડા; વઘાર ની સામગ્રી; 1ચમચો તેલ; 1ચમચી રાઇ; 1ચમચી તલ

ઇદડા રેસીપી વિશે

ગુજરાતના પારંપારિક ફરસાણ જે બાફીને બનાવવામાં આવતાં હોવાને કારણે ખૂબ પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ અને પચવામાં હલકાં હોય છે ઇદડા પૌષ્ટીક અને સ્વાદિષ્ટ ફરસાણ છે. ચા સાથે નાસ્તા માં બહૂ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

3 કપ કણકી
1કપ અડદ ની દાળ
પાણી પ્રમાણસર
દહી 1/2 કપ
મીઠું પ્રમાણસર
ચપટી સોડા
વઘાર ની સામગ્રી
1ચમચો તેલ
1ચમચી રાઇ
1ચમચી તલ

સૂચનાઓ

કણકી અને અડદ ની દાળ ને ધોઇ અલગ અલગ વાસણ માં પાણી નાખી આખી રાત પલાળી રાખો .
બન્ને ને અલગ અલગ વાટી.
હે બન્ને ને ભેગા કરી તેમાં દહી અને પ્રમાણસર પાણી રેડીને હલાવો.
ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ આથો લાવવા માટે મૂકો.
સ્ટીમર માં પાણી મૂકી ગરમ કરો.
ખીરા માં મીઠું પ્રમાણસર નાખી બરાબર હલાવી લો .
ચપટી સોડા નાખી બરાબર હલાવી લો.
થાળી માં તેલ ચોપડી ખીરૂ રેડીને સ્ટીમર માં 10 મીનીટ માટે મૂકો.
ઠંડા પડે એટલે કાપા પાડી લો .
હવે , વઘારીયા માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ અને તલ ઉમેરી ઇદડા પર રેડો. અને હલાવી લો.

સમાન વાનગીઓ