Name: Dudhpak recipe by Bharti Khatri in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: ૧ લિટર દૂધ; ૧ ચમચી ચોખા; ૧૦૦ ગ્રામ ખાંડ; ૧ ચમચો કાજુ,બદામ અને પિસ્તા ની કાતરી; ૧ ચમચી ચારોળી; ૧ ચમચી ઇલાયચી પાઉડર; ચપટી જાયફળ; કેસર

દૂધપાક રેસીપી વિશે

દૂધપાક ગુજરાતી લોકો ની પારંપરિક વાનગી છે અને તે દૂધ અને ડ્રાય ફ્રૂટ થી બને છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

૧ લિટર દૂધ
૧ ચમચી ચોખા
૧૦૦ ગ્રામ ખાંડ
૧ ચમચો કાજુ,બદામ અને પિસ્તા ની કાતરી
૧ ચમચી ચારોળી
૧ ચમચી ઇલાયચી પાઉડર
ચપટી જાયફળ
કેસર

સૂચનાઓ

દૂધ ને જે વાસણ મા ગરમ હોય તે વાસણ મા ઘી લગાવી પછી દૂધ રેડી ગરમ કરવા મૂકવુ અને હલાવતા રહેવુ જેથી તળીયે ચોટે નહી.
બરાબર ઉકળે ત્યારે ચોખા ધોઈને લૂછીને દૂધ મા નાખવા.
ચોખા ચડી જાય એટલે ખાંડ મિક્સ કરવી. બરાબર ઉકળે અને દૂધ નો થોડો કલર આવે એટલે ગેસ પર થી ઉતારી લેવુ.
હવે બદામ, કાજુ અને પિસ્તા ની કાતરી કરી મિક્સ કરવી.
ચારોળી અને ઈલાયચી પાઉડર મિક્સ કરવો.
જાયફળ નો ભૂકો અને કેસર ને ઓગાળી નાખવુ.
તૈયાર છે મસ્ત મજેદાર દૂધપાક..દૂધપાક હૂંફાળો ગરમ સરસ લાગે છે.

સમાન વાનગીઓ