Name: PUNJABI TRADITIONAL SWEET DISH recipe by Ankita Tahilramani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: રાંધેલા બાસમતી ચાવલ 1 કપ; ખાંડ 1/4 કપ; 1/4 કપ પાણી; 2 ટેબલ સ્પૂન ઘી; 10-15 કેસર ની કણી 1 ટેબલ સ્પૂન દૂધ મા પલાળેલી.; બદામ 3-4 જીની કાપેલી કાતરી; કાજુ 4-5 જીની કાપેલી કાતરી; કિસમિસ 6-7; પિસ્તા 3-4 જીના કાપેલા; લવિંગ 2 નંગ; ઈલાયચી 2 નંગ; તમાલપત્ર 1/4 ભાગ; પીળો રંગ સાવ જરીક

પંજાબી ટ્રેડિશનલ મીઠા ભાત રેસીપી વિશે

પંજાબી ટ્રેડિશનલ મીઠા ભાત ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ડીશ છે. તહેવારો, લગન પ્રસંગો મા કે કોઈ સારા કામો મા આ ડીશ બનાવાય છે. આ ડીશ એટલી સહેલી છે કે પંજાબ મા રસોઈ શીખવાનું શરુ કયૃ હોય એને પણ સહૈલઈ થી આવડી જાય છે. કેસર અને સુકા મેવા નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેનાં થી આ ડીશ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

રાંધેલા બાસમતી ચાવલ 1 કપ
ખાંડ 1/4 કપ
1/4 કપ પાણી
2 ટેબલ સ્પૂન ઘી
10-15 કેસર ની કણી 1 ટેબલ સ્પૂન દૂધ મા પલાળેલી.
બદામ 3-4 જીની કાપેલી કાતરી
કાજુ 4-5 જીની કાપેલી કાતરી
કિસમિસ 6-7
પિસ્તા 3-4 જીના કાપેલા
લવિંગ 2 નંગ
ઈલાયચી 2 નંગ
તમાલપત્ર 1/4 ભાગ
પીળો રંગ સાવ જરીક

સૂચનાઓ

એક બાઉલમાં ભાત અને સાકર સારી રીતે મેળવીને બાજુ પર રાખો.
એક ખુલ્લા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ઈલાયચી,લવિંગ અને તમાલપત્ર મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેંકડ સુધી સાંતળી લો.
તે પછી તેમાં ભાત-સાકરનું મિશ્રણ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
એક નાના બાઉલમાં કેસર-દૂધનું મિશ્રણ અને પીળો રંગ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
આ કેસરનાં મિશ્રણને તૈયાર કરેલા ભાતમાં મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરો
હવે તૈયાર રાખેલ સુકા મેવા નાખો.
ધીમા તાપ પર 2 થી 3 મિનિટ અથવા સાકર સારી રીતે પીગળી જાય ત્યાં સુધી થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી રાંધી લો.
તો તૈયાર છે પંજાબી મીઠા ભાત.

સમાન વાનગીઓ