Name: Palak paneer recipe by Urvashi Belani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 ગ્રામ પાલક; 100 ગ્રામ પનીર; 2 ડુંગળી ની પેસ્ટ; 2 ટામેટા ની પેસ્ટ; 1 ચમચી વાટેલા આદુ લસણ મરચા; સ્વાદાનુસાર નમક; 1 ચમચી લાલ મરચું; 1/2 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; 1/2 ચમચી કિચેન કિંગ મસાલો; 1/2 લીંબુ નો રસ

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

250 ગ્રામ પાલક
100 ગ્રામ પનીર
2 ડુંગળી ની પેસ્ટ
2 ટામેટા ની પેસ્ટ
1 ચમચી વાટેલા આદુ લસણ મરચા
સ્વાદાનુસાર નમક
1 ચમચી લાલ મરચું
1/2 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
1/2 ચમચી કિચેન કિંગ મસાલો
1/2 લીંબુ નો રસ

સૂચનાઓ

પાલક ને ધોઈ ઉકળતાં પાણી માં નાખી ગેસ બંદ કરી ઢાંકી દો. 5 મિનિટ પછી પાણી માંથી કાઢી તેને મિક્સર માં પીસીને પેસ્ટ બનાવો
પનીર ના ટુકડા કરી ગરમ તેલ માં તળી તરત પાણી માં નાખો અને 2 મિનિટ પછી પાણી માંથી કાઢી દો
એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં ડુંગળી ની પેસ્ટ નાખો, 2 મિનિટ પછી વાટેલા આદુ મરચા લસણ નાખો.
જ્યારે ડુંગળી થોડી બ્રાઉન થાય પછી ટામેટા ની પેસ્ટ નાખો.
બધા મસાલા નાંખી મિક્સ કરી ધીમી આંચ પર રાખો.
જ્યારે ગ્રેવી તેલ છોડે ત્યારે પાલક ની પેસ્ટ નાખી 1 મિનિટ ધીમી આંચ પર રાખો.
પનીર ના ટુકડા અને જરૂરીયાત મુજબ પાણી નાખી 5 મિનિટ ઢાંકી ને ધીમી આંચ પર રાખો.
ગરમ ગરમ રોટલી અથવા પરાઠા સાથે સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ